文章图片
12. 码放在蒸锅里 ， 蒸垫或者蒸屉上抹少许植物油 ， 揭盖时包子底皮不粘锅 ， 可轻松取下 ， 如果不抹油 ， 由于黑全麦粉比例大 ， 所以容易破底；
文章图片
13. 生坯比原先涨发一些 ， 有明显圆润感时开蒸 ， 上汽后蒸20分钟左右 ， 焖5分钟出锅 。
文章图片
【苹果私房话】 1. 放一些小麦粉可增加筋性及延展性 ， 可多放些馅料 ， 如果百分百黑全麦粉 ， 馅料就不宜太多了 ， 否则易撑破；
2. 蒸的时间根据包子的大小来调整；
3. 胡萝卜质地硬 ， 炒一炒软化 ， 馅料能多放 ， 还不用担心把面皮扎破 。
文章图片
“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。
推荐阅读
- 食材|清新爽口西葫芦，节后肠胃减负小帮手～
- 一日之计在于晨！节后平湖的热门早餐店开了吗？小编吐血整理！
- 面团|虎虎生威～虎纹福饺的技能必须get
- 牛腩|节后返工好心累？6招教你远离“节后综合征”
- 面团|香菇肉汤圆
- 亚硝酸盐|节后必吃“初春第一鲜”，养肝护阳一绝、通便顶呱呱！炒一盘全家夸
- 面团|做了易上手的南瓜馒头挑剔的老公竟然吃了3大碗
- 食材|节后刮油，推荐8道“清爽菜”，营养均衡，低卡低脂，吃得更健康
- 鸡蛋|春节后清肠减脂，这5道菜要多吃，低脂又饱腹，给肠胃做大扫除
- 面团|复工早餐就选！包子油条靠边站，补血补气易消化，连吃3个不嫌多！