皮皮虾|吃好才能身体棒!几道美味有营养的家常菜,让你和家人吃出健康!

「大盘鸡」
皮皮虾|吃好才能身体棒!几道美味有营养的家常菜,让你和家人吃出健康!
文章插图
用料:三黄鸡或土鸡、土豆、洋葱、青椒、干红辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、姜蒜、酱油(老抽也行啊~盐、料酒、啤酒、制作方法1、鸡肉切块,土豆削皮滚刀块(别太小啦,不然煮一下就成土豆泥了。。),青椒切块,洋葱切块2、锅里烧水,水开之后放2片姜,料酒,2粒花椒,鸡肉,1分钟后捞出3、另起炒锅,放油烧热,转小火,放花椒、八角、干红辣椒,炸香4、放入姜蒜,闻到香味,放入鸡肉,加料酒,大火炒5、加一勺豆瓣酱,翻炒均匀,把土豆放进去,加一些酱油,一起翻炒6、倒一厅啤酒,要没过鸡肉,大火烧开,转小火煮,煮到汤只剩下1/3多一点的时候放入洋葱,翻炒均匀继续煮7、炖到汁收的差不多,放入青椒,蒜末,盐翻炒,加一点点水焖(这里的水就是最后的汤的量)完成香辣烤排骨
皮皮虾|吃好才能身体棒!几道美味有营养的家常菜,让你和家人吃出健康!
文章插图
主料:猪小排400克、烤肉酱100克;辅料:生菜30克做法:1.准备好所有材料;2.猪小排剁成10厘米左右的段,冲洗干净沥水,放入盆中,倒入酱腌制半小时;3.腌好的排骨沾上酱汁放入烤盘中码放整齐,剩下的烤肉酱备用;4.烤箱预热210度,50分钟,烤箱中层。用锡纸将烤盘包裹密封起来放入预热好的烤箱里,210度先烤20分钟;5.然后取出烤盘,打开锡纸,将剩余的烤肉酱刷在肉上,再次包裹锡纸放进烤箱再烤20分钟;6.剩下的最后10分钟,打开锡纸烤,要注意观察排骨的变化,注意翻面,烤熟的排骨放在生菜上摆盘即可,可以连生菜一同食用辣子鸡
皮皮虾|吃好才能身体棒!几道美味有营养的家常菜,让你和家人吃出健康!
文章插图
食材:散养小鸡一只、干红辣椒、油、盐、酱油、麻椒大蒜、生姜、红尖椒、大葱、香。香菜红尖椒洗净,大蒜去皮大葱切段备用。干红辣椒洗净用清水煮几分钟,再浸泡十几分钟然后切成小段,生姜切片。小鸡宰杀洗净剁成小块。剁好的鸡肉块倒进煮锅,煮开5分钟后捞出鸡肉控水备用。炒锅里倒入油放入姜片炒香,倒入鸡肉块小火煸炒。一直炒到鸡肉颜色金黄,鸡肉边缘微焦糊,关火盖锅盖焖上十几分钟。炒好的鸡肉盛出里锅里留底油,烧热后先放尖椒段,葱段煸炒出香辣味。再倒入鸡肉块和干红椒段,用小火翻炒到鸡肉干爽并闻到香辣味。调进盐,酱油,大火炒匀入味。放进拍散的蒜瓣,稍微翻炒几下关火,最后撒入香菜段。走油肉烧墨鱼仔
皮皮虾|吃好才能身体棒!几道美味有营养的家常菜,让你和家人吃出健康!
文章插图
食材五花肉1块、墨鱼仔6只、油豆腐适量、生姜1块、葱适量、老抽1大勺、生抽2大勺、糖适量、料酒适量、盐适量。1、五花肉加葱,姜,料酒焯水。2、墨鱼仔也同样加入葱,姜,料酒焯水。3、热锅凉油,焯好的五花肉洗净血沫沥干,再进油锅小火慢煎,所有的面都煎成金黄色。4、放凉,切块。5、锅底的油煸香姜片,加入肉块。6、加入老抽,料酒翻炒上色,加入适量的清水烧开。7、小火炖50分钟左右,加墨鱼仔,油豆腐。生抽,白糖,根据咸淡加适量的盐。8、大火烧开,改小火炖10分钟左右,再大火将汤汁收浓稠。9、最后撒点葱花就可以。辣炒皮皮虾
皮皮虾|吃好才能身体棒!几道美味有营养的家常菜,让你和家人吃出健康!
文章插图
食材 辣椒,葱姜蒜,辣酱,盐,生抽,料酒,皮皮虾制作流程1:辣椒依次切碎,葱姜蒜切成碎末,放入碗中备用2:皮皮虾尽量不要买小点的,肉质嫩,先用温水加料酒泡10分钟洗干净3:锅洗干净,先将锅烧热,在倒油,把刚才切好的辣椒以及葱姜蒜倒入锅内炒出香味,加点辣酱4:可以放入刚才腌制的皮皮虾,用中火,倒入生抽,料酒,盐,均匀的翻炒5:不要炒的太久,肉质就老了,口感就不好,最后熟了装盘出锅

推荐阅读