胡萝卜素|朋友圈疯传“砂糖橘掉色染红双手”，记者实证，真相是……( 二 )
砂糖橘不能与牛奶同食？
据有关报道，山东烟台王女士曾因吃太多橘子后喝了牛奶，晚上开始上吐下泻，半夜被紧急送往医院救治。
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营养医师介绍，有相关实验表明，食用十几颗橘子并饮用同等重量的牛奶，由于水果中的揉果酸等其他物质和牛奶中的主要蛋白酪蛋白发生反应，确实存在酪蛋白聚集、牛奶出现沉淀的现象。但酪蛋白本身是一些颗粒性的物质，对人体没有害处。正常的胃酸中，胃蛋白酶和胰蛋白酶就能将其彻底变性、分解。
把砂糖橘和牛奶一起食用，本身并不太可能引起腹痛、腹泻等急性消化道症状。如果出现不适，可能是人体本身就存在乳糖不耐受的情况，与砂糖橘和牛奶同食关系不大。砂糖橘富含维生素C等营养物质，一天吃3-5个即可满足身体对其营养的需求。
一旦食用砂糖橘后出现身体不适
务必及时就医
如果对购买的砂糖橘质量存疑
也可保存好相关凭证
及时向有关部门反馈
（零距离综合人民网科普）
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