50g料酒|冷吃兔竟然这么好做？你一定得学学

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By 专职厨娘
用料

做法步骤

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1、兔子宰成一厘米见方的小块，用盐葱姜蒜料酒码味半小时后淘洗干净再控干水分备用

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2、1先将芝麻炒香备用，干辣椒剪成一厘米长的辣椒段，用水冲洗一下备用，准备好大料

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3、炒菜锅上灶烧干水分，下菜籽油（一个兔子一斤油），待油温达到八九成热时放入花甲炸香捞出，再香料放入油锅

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4、同时把兔肉放入油锅翻炒，待锅里面的油亮后开始调味。依次放入生抽，耗油和调料放入锅里翻炒均匀

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5、放入一罐啤酒，大火烧开后转中火继续翻炒，看锅里水分还有少量的时候把干辣椒放入锅里翻炒

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6、出锅前倒入芝麻，鸡精炒均匀，挑拣出香料

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【 50g料酒|冷吃兔竟然这么好做？你一定得学学】7、零失误冷吃兔，出门必带的一款零食
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