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说到鸡翅和鸡腿这两款食材 ， 很多人都非常喜欢吃 ， 但从我个人角度来说 ， 我更推荐鸡翅根 。 从实践角度来说 ， 鸡翅根具有鸡翅的软嫩 ， 又兼备鸡腿的厚实 。
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所以今天就用鸡翅根来做一款我超喜欢的红烧鸡翅根 ， 出锅后色泽非常诱人 ， 肉质也很柔和 ， 一上桌 ， 全家人都疯狂争抢呢！特别解馋的家常美味 ， 食材超给力 ， 看一眼就馋到不行了！
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过年必备的硬菜！色香味俱全 ， 简单好上手 ， 味道太赞了！今天就一起来品尝一下这款特色美食吧！无论从口感 ， 还是下饭程度都是一流的 。 刚好马上要过年了 ， 这道菜学会了做给家人吃 ， 肯定会收获很多的赞赏哦！关键是做法简单 ， 一次可以做上一大盘 ， 让全家人都吃得非常满足 。
【红烧鸡翅根】
制作配料：鸡翅根15个 生姜2片 葱结1个 八角2个 生抽2勺 蚝油1勺 老抽1勺 盐半勺 料酒1勺 冰糖几颗
制作方法：
1、准备所需要的食材；
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2、鸡翅根清洗干净 ， 冷水下锅 ， 加入葱姜料酒 ， 大火烧开转小火煮开 ， 焯水2分钟左右；
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3、烤出来清洗干净 ， 沥干水分备用；
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4、锅中热油 ， 加入少量的冰糖炒出糖色 。 加入鸡翅根翻炒至上色；
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5、再加入生抽、老抽、盐翻炒均匀 ， 锅边淋上少量的料酒去腥；
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6、加入与鸡翅根齐平的清水 ， 最后加入葱结、生姜、八角 ， 盖上盖子；大火煮开 ， 转中火 来煮；
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7、大约15分钟左右 ， 鸡翅熟透 ， 收一收汤汁 ， 出锅之前加入1勺蚝油 ， 翻炒均匀即可出锅；
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8、这个鸡翅根真的是色、香、味俱全 ， 平常吃或是年夜饭做上一盘 ， 都会超有食欲 ， 太下饭了！
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