布列塔尼|布列塔尼饼干一端上来，锅里的米饭都变成了摆设
文章插图
布列塔尼饼干是源自法国的一款饼干Sable Bhortbread，主要是将黄油，鸡蛋，糖，面粉充分融合而制作成的饼干，饼干上用叉子画特殊的“井”字花纹，清新雅致，很有设计感，制作时将黄油与面粉先搓成沙子状，再揉成面团，这样做的成品酥酥化化，一口便会爱上，制作布列塔尼饼干，选择黄油很关键，只有好的黄油做出饼干才好吃，安佳黄油不含反式脂肪酸，更健康，源自牛奶，乳脂含量达82.9%，奶香浓郁，饼干成品更充满奶香，香酥可口。
【 布列塔尼|布列塔尼饼干一端上来，锅里的米饭都变成了摆设】By 邱邱的厨房日记
用料
- 安佳黄油 100克
- 糖粉 50克
- 牛奶 25毫升
- 芝士粉 20克
- 奶粉 20克
- 低筋面粉 135克
- 蛋黄 一个
文章插图
1、称好所需材料备用
文章插图
2、黄油提前软化，加入糖粉打发至颜色变白，蓬松状态
文章插图
3、加入牛奶搅打均匀
文章插图
4、加入芝士粉
文章插图
5、加入奶粉
文章插图
6、翻拌均匀
文章插图
7、过筛低筋面粉，先用手搓均匀，搓成沙子状
文章插图
8、再揉成面团
文章插图
9、把面团放入油纸里，擀成薄饼状，用花形模具压出饼干坯
文章插图
10、刷上蛋黄液，用叉子画上井字花纹
文章插图
11、送入预热好的烤箱，上下火160度20分钟
文章插图
12、烤好取出来晾凉后装入密封罐保存
文章插图
13、一款香酥可口的布列塔尼饼干就做好了
文章插图
14、布列塔尼饼干的特点就是叉子画的井字花纹，简洁雅致，很有设计感，很漂亮！
文章插图
15、制作时将面粉与黄油搓成沙子状，再揉成面团，做出的成品饼干，酥酥化化，一口便会爱上。
文章插图
16、成品图！
文章插图
17、成品图！
小贴士温度根据自己烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 成品|#一口新年味，全家享佳味# 情人节红色印花曲奇饼干
- 烤箱|棉花糖饼干
- 低筋面粉|#一口新年味，全家享佳味#柠檬果酱一口酥饼干
- 饼干|小零食，春节待客必备~网红坚果雪花酥
- 面团|这盘饼干漂亮不难做，每块花纹都独一无二，香甜酥嫩满口香
- 印尼|咖喱鸡、酸辣排骨......来尝尝元江年味里的印尼美食！
- 面团|春节了，烤一盘果酱饼干招待客人，香甜酥嫩，颜值高都舍不得吃
- 姜黄粉|二款印度尼泊尔Momo酱：红咖喱番茄酱、黄咖喱玉米花生酱
- 年夜饭|听说尼格买提做大盘鸡翻车了？但他这个理由却让我沉默了…
- 饼干|绿橄榄烤鱼和脆皮烤鸭的食谱