春节期间 ， 家里不免有小客人来访 ， 买的零食虽然省事、好吃 ， 但自己做的小零食更受欢迎 。
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咱有这个手艺 ， 所以花点儿时间做一些 ， 既满足了做手工的心愿 ， 又能在客人面前露一小手 ， 孩子们吃着放心 ， 自己也很开心 。
入手有半年的饼干模具终于在春节“开光”了 ， 果然好看 ， 大有“相见恨晚”之感 。 用它们烤的这盘饼干 ， 香甜酥嫩 ， 颜值高都舍不得吃 ， 但 ， 还是吃了 。
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四个造型的饼干 ， 中间有一块填充的凹陷处 ， 可用来放果酱、巧克力等多种馅料装饰 。 如果嫌麻烦 ， 烤完就这么直接露着 ， 也十分漂亮 。
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正好手上有现成的草莓酱 ， 平时也想不起来吃 ， 用在这里 ， 正合适呀！
因为果酱有大块果肉 ， 所以烤出来的饼干花芯处有深浅不等的颜色 ， 但不影响口感 。 想要颜色更均匀 ， 再勤快一下 ， 把果酱过滤成果泥 ， 就能完美解决这个小问题了 。
方子是百搭的 ， 黄油量不是太多 ， 饼干的口感是酥香的 ， 吃着不腻 ， 可以私藏使用噢！
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---【草莓酱饼干】--- 【材料】 无盐黄油60克 ， 糖粉20克 ， 淡奶油20克 ， 低筋面粉120克 ， 草莓酱适量
【数量】 厚度5mm ， 19块左右
【烘烤】 中层 ， 160/150 ， 20分钟
【制作】
1. 材料准备好；黄油提前放室温下软化 ， 淡奶油也是用室温的；
【面团|春节了，烤一盘果酱饼干招待客人，香甜酥嫩，颜值高都舍不得吃】
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2. 黄油和糖粉先混合 ， 再用电动打蛋器搅打均匀；
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3. 倒入淡奶油；
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4. 打至顺滑状态即可 ， 不要过度搅打；
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5. 筛入低筋面粉 ， 用切拌、翻拌、按压的方式先混合成颗粒状；
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6. 用手抓捏成团；
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7. 黄油面团放入保鲜袋里 ， 擀成5mm厚度；
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8. 包裹好 ， 放冰箱冷藏30分钟 ， 面片稍变硬；
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9. 草莓酱入裱花袋 ， 将大块的果肉揉捏成果泥；
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10. 黄油面片取出回温5-10分钟 ， 有硬度又有弹性状态最好 ， 饼干模具按压；
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