美食|壹粉过大年|酥脆香甜!自制美食大麻花出锅啦,好吃极了越嚼越香
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 张伟
大年初二
做美食啦!
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2月2日,情报员“英子”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,自制大麻花你知道怎么做吗?“大年初二,午休起床后,嫂子带领我们自制美食大麻花,正宗的仁风土特产,每一步都是精致到极致。和面,揉面,切面,揉制,醒发,最后一步炸制,最后完成凉制。”情报员说。一起来看一下制作方法吧~
第一:把面粉中放入酵母,泡打粉,白糖,都是少许,四五个鸡蛋,用温水活成面团。(面粉大约两斤左右)
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【 美食|壹粉过大年|酥脆香甜!自制美食大麻花出锅啦,好吃极了越嚼越香】第二:醒面时间,看温度,温度高醒的快点,农村冷,大约两个小时左右。
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第三:把面团分成几份,把每份用擀面杖压成小薄饼,再切成长条,再把每个长条对折,慢慢拧成麻花样,再放在盖帘上醒制大约十来分钟。
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第四:把油烧热大约70度左右,把麻花放进去,炸至金黄色,捞出来就行了。
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第五:酥脆香甜,美味可口的大麻花就制作好了。
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恭喜该情报获得今日最佳情报,情报员“英子”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励!
这道香酥可口的自制大麻花你学会了吗?不妨也来试做一下吧~
春节假期,你都做了哪些诱人的美食?如果您也热爱美食,喜欢分享,欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味,分享美食,还有机会获得头条推荐红包哦!
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