文章图片
文章图片
文章图片
羊羔肉在我国很流行 ， 尤其是山东一带非常普遍 ， 选用的小羊一般不足半月 ， 据说这种小羊羔做出的美食是最佳的 。 由于其独特的味道和鲜嫩的口感 ， 在当地有着广阔的市场 ， 每年都有很多食客 ， 从全国各地专门赶到山东 ， 来品尝一下传说中的羊羔肉 。
山东美女做最有争议的美食
在山东济宁 ， 有一家生意非常好的店铺 ， 这家店铺专门卖羊羔肉 ， 而且都是现场宰杀 ， 老板娘是一位20多岁的美女 ， 别看她年纪轻轻 ， 做起羊肉来手法可是相当熟练 ， 就连许多大哥都自愧不如 。 羊羔肉虽然味道鲜美 ， 但是一直以来都饱受争议 ， 可这也丝毫不影响美女店铺里的生意 。
只用出生10天的小羊
美女店铺里的羊羔肉都是用的出生10天左右的小羊 ， 而且是本地的小山羊 ， 有的刚刚会走路 ， 有的走起来还摇摇晃晃的 。 为了保证肉质绝对鲜美 ， 这些小羊从出生到现在 ， 一直都是喝的奶粉 ， 而且是美女亲自用奶瓶喂的 ， 10天一到 ， 这些小羊个个都逃不掉 。
爆炒、炖煮
这家店铺做羊肉的方式还是挺多的 ， 但是最受欢迎的要说爆炒和炖煮了 ， 由于小羊都是新鲜的 ， 所以肉质没有一丝腥味 ， 爆炒出来颜色非常好看 ， 入味程度很高 ， 肉质鲜嫩细腻 。 炖煮的小羊肉也很好吃 ， 而且汤汁清澈 ， 只需要简单的调料调味 ， 就能把肉质的香味完全激发出来 ， 这是成熟羊肉所达不到的 。
要吃必须提前预定
美女家的生意一直都很不错 ， 一年四季到她家里来吃羊羔肉的人都很多 ， 为了保证上菜速度 ， 美女张贴告示告诉客人 ， 凡是上店里来吃羊羔肉的 ， 都必须提前打电话预定 ， 并且告诉她想做成什么口味 ， 这样一来 ， 客人一进店就能吃到了 ， 省时又方便 。
网友看了吃不下
【雪菜黄鱼|山东美女做最有争议的美食，只用出生10天的小羊，网友看了吃不下】虽然做出来的爆炒羊肉和炖煮羊肉 ， 不管是色泽还是味道都非常勾人 ， 但是大家只要一想到小羊出生才10天 ， 就纷纷表示吃不下 。 当然也有网友认为 ， 小羊羔只是食物 ， 和其它鸡鸭鱼肉没有任何区别 ， 所以不必有任何心理负担 ， 大家对此是怎么看的呢？
推荐阅读
- 大口|年味儿·酒香丨山东：大口吃肉大口喝酒
- 糖醋黄鱼|小学生除夕烧一桌大菜，羡慕！
- 客人|年味儿·酒香丨山东：大口吃肉大口喝酒
- 大葱|好品山东｜除夕夜，山东礼物带“团圆”回家
- 好品山东丨年味，从一碗热腾腾的大肚水饺开启
- 饽饽|山东荣成：胶东引子面花饽饽
- 云雾|好品山东丨山东年味?日照绿茶——高山云雾出好茶
- 年味|好品山东丨山东年味·泰山茶
- 肉丝|好品山东丨老潍县的味道 潍县拉皮
- 山东省|青未了｜杜东平｜一个人的除夕