清蒸|清蒸黄皮头
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黄皮头又叫梅童鱼，梅子鱼、狮头鱼等肉质鲜嫩，珠江口小海鱼，可以清蒸或香煎
By 菜媛
用料
- 黄皮头 500克
- 姜葱 适量
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1、接地气海鲜市场
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2、冰鲜黄皮头，这规格1斤68元，一斤约15条，活鱼比较贵，活鱼120
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3、三指大小
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4、选冰鲜肉质也不错的
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5、清洗去内脏
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6、摆入碟子，撒上盐花铺上姜丝蒸6分钟，淋入熟生抽即可。
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