【烧烤|金黄酥脆的烤鸡头配方来了】
文章图片
想学烧烤关注我 ， 每天教你做烧烤！本人从事烧烤十余载 ， 只要你想学我免费教你做烧烤（配方都是这些年工作中总结出来的都是客户认可的口味） ， 感觉对你有帮助的点赞收藏关注即可 。
今天给大家分享的北方烧烤店火爆的菜品 ， 原味烤鸡头 。
一：首先将鸡头改刀 ， 剪去鸡嘴 ， 清水冲泡两个小时以上 ， 去除鸡头内血水 ， 串上钢签备用 。
二：上炉烤干表皮水分 ， 然后在两面刷油 ， 烤制定型后穿破鸡眼 ， 这一步的目的是防止眼球烤爆烫伤身体 ， 烤制表皮金黄后刷上薄薄的一层烧烤万能酱 ， 烤到滋滋冒油的时候撒入烧烤小料孜然辣椒面 ， 翠花上串了！！色泽金黄 ， 外酥里嫩嘎嘎香！你学会了吗？
点击作者头像进入主页有详细烧烤视频教程 ， 感觉对你有帮助的可以关注转发 ， 亲们的认可是我持续分享的动力！！
推荐阅读
- 肉馅|不油不腻焦香酥脆炸藕合
- 油烟|烧烤怎么吃才健康?烤肉配蔬菜能降低患癌率吗?
- 寓意|立春 从这一口“酥脆”开始
- 烧烤|中国最被低估的烧烤圣地，不是东北，不是新疆
- 秘制|秘制那年秋天的茄子（宅门茄子）
- 烤箱版|做法简单零失败的烤箱版烧烤
- 黑芝麻|吃不下饭？那是你不会做#酥脆蛋卷 根本停不下来，
- 土豆泥|下饭神器金黄土豆泥芝士虾，拌饭还能吃三碗
- 聊聊|大年初二，这菜记得端上桌，做法特简单，色泽金黄，待客有面子
- 梭子蟹|确定是去吃饭？烧烤店老板娘身材太好，人送外号“烧烤西施”