家常菜|#巨下饭的家常菜#酸菜茄子脯
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巨下饭的快手家常菜。 好吃的酸菜茄子脯， 拌米饭能吃两碗。
By 零度甜品
用料
- 紫茄子 1根
- 肉末 100克
- 酸菜 50克
- 葱伴侣豆瓣酱 1勺
- 蒜 3瓣
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1、准备原料
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2、茄子中间划一刀，上锅蒸10分钟至熟
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3、锅中放少量油炒肉末，炒变色
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4、加入一勺葱伴侣豆瓣酱，炒熟
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5、炒好了，盛出
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6、锅中再加少量，把蒜煸出香味
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7、加入酸菜翻炒，再加入炒好的肉末，加适量水煮开
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8、煮开后加小半碗水淀粉，再次煮开
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9、蒸好的茄子拿出来，把口子扒大一点。
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10、用勺子把酸菜肉末，舀在茄子上。
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11、放小米椒和香葱装饰。
小贴士好吃的茄子脯，快手简单。 吃的时候搅拌一下。
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