玉米面|大年初七，老人说: 别管贫穷富有，4种食物记得吃，为家人不妨看看豆沙

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大年初七，老人说:别管贫穷富有， 4种食物记得吃，为家人不妨看看。亲爱的好朋友们，大家好，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

大年初七，这天被称为人节，相传当初女娲就是大年初七造的人，所以这一天就是，人的生日。而且大年初七，也是新年假期的最后一天了，这一天被称为开市节，过年买的东西，吃的也差不多了。

所以老人说，在这一天，一定要吃这4种食物，一是为了寓意好， 2是这4种食物，也是最鲜美好吃的时候，接下来就把这4种食物，以及它们各自好吃的做法，分享给大家。

1、绿豆芽。 【玉米面|大年初七，老人说: 别管贫穷富有，4种食物记得吃，为家人不妨看看】大年初七，刚刚立春没几天，此时的绿豆芽是一年之中，最鲜美好吃的时候，所以老人说，咱们别管贫穷富有，大年初七这一天，一定要吃绿豆芽，接下来就把一道特别好吃的酸辣绿豆芽做法，分享给大家。

锅留底油葱姜蒜干辣椒炒香后，把绿豆芽下锅，开大火煸炒一分钟，接着沿锅边烹入一勺陈醋，再放一勺盐一勺鸡精和味精，然后放点切好的青红尖椒丝，迅速的翻炒均匀，出锅时点香油就可以吃了，记住炒这道菜，一定要全程大火，这样炒出的绿豆芽最为脆嫩好吃，为家人，你也不妨看看。

2、韭菜，大年初七，此时的韭菜是一年之中，最为鲜美的时候，而且大年初七吃韭菜，寓意着新的一年像韭菜一样茁壮，所以老人说，咱别管贫穷富有，大年初七这天，要吃韭菜，接下来就把一道特别好吃的，韭菜炒鸭血的做法，分享给大家。

鸭血买来后切厚片，冷水下锅焯水，水开后倒出来，把切好的韭菜梗和韭菜叶分开，锅留底油，葱姜蒜八角炒香后，先把韭菜梗下锅，翻炒30秒，然后把焯好水的鸭血下锅，再把韭菜叶下锅，放蚝油生抽，精盐鸡精调味，翻炒均匀就出锅过装盘了，韭菜脆嫩，鸭血嫩滑，为家人，您不妨看看。

3、香椿。大年初七，刚立春没多久，此时的香椿最为鲜嫩好吃，所以老人说，大年初七别管贫穷富有，一定要吃香椿，接下来就把一道，特别好吃的香椿炒鸡蛋做法，分享给大家。

香椿买来后，清洗干净，开水下锅烫个十秒钟，然后再切成末，然后打上四个鸡蛋，放点盐，把锅烧热，再放上一勺油，煎熟后盛出来就可以吃啦，别管贫穷富有，大年初七这道菜，你别忘了吃哟。

4、蒜黄。大年初七，蒜黄是一年之中最为鲜嫩好吃的时候，所以老人说，大年初七这一天，一定要买点蒜黄来吃，寓意好而且味道鲜美，接下来就把一道特别好吃的蒜黄炒鸡蛋做法，分享给大家。

鸡蛋两个下锅煎熟后，盛出备用，然后先把切好的蒜黄梗下锅，翻炒30秒炒出香味后，再把煎好的鸡蛋和剩余的蒜黄叶下锅，放蚝油生抽，精盐鸡精味精调味，再次翻炒30秒，就可以出锅装盘了，味道非常鲜美，为家人你也不妨做做这道菜。