野菜|大年初五，女婿来做客，我做了这四道菜，有荤有素女婿夸我手艺好豌豆|腊肉|荠菜

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大年初五，女婿来做客，我做了这四道菜，有荤有素女婿夸我手艺好。亲爱的好朋友们，大家好今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

这不今天是大年初五，我姑姑家的表姐找了个对象，这不今天这位女婿，来我姑姑家做客，正常来说都是初二来回娘家，但因为我姑姑家的这个女婿他是消防员，过年期间还需要值班，所以就大年初五，才来到我姑姑家来。

我姑姑自然很高兴，为了招待这个女婿，她做了四菜一汤，也把我喊了过去，陪着这位新女婿，我感觉我姑姑做的这四菜一汤不错，所以决定就把这四菜一汤的做法，分享给大家，感兴趣的朋友，跟我往下看。

1、榛蘑炖鸡。我姑姑做的第一道菜端上桌，女婿就直夸好吃，而且我尝着味道也不错，这道菜就是榛蘑炖鸡，滑溜溜的榛蘑，吃着特别入味，鸡肉也特别好吃，接下来把做法，分享给大家。

榛蘑要提前用温，水泡上个3到5小时，然后再清洗个3到5遍，要不然吃着牙碜，买来的石鸡剁成大块后，清洗干净血水。做这道菜，锅里最好来勺豆油，把拍散的老姜块和大葱段，以及八角花椒下锅，炒香后把鸡块直接下锅翻炒三分钟。

然后放一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀，接着加入半瓶啤酒去腥，再加入适量的开水没过鸡块，然后把泡好的榛蘑放进鸡汤里面，盖盖小火慢炖40分钟，就可以出锅装盘啦，鸡肉筋道好吃，榛蘑也特别入味，女婿夸她手艺好，你也可以去试试。

2、大富大贵开屏鱼。大年初五也算是过年，过年期间吃饭，自然就要有鱼。我姑姑给女婿用鲈鱼，做了这道大富大贵开屏鱼，造型美观，鱼肉鲜嫩好吃，女婿直夸手艺好，接下来把做法分享给大家。

鲈鱼清洗干净之后，把鱼头鱼尾切下来，然后在鱼身上，每隔一厘米切上一刀，不要切断切到鱼腹就行，接着把鲈鱼均匀的摆在盘中，像似孔雀开屏一样，然后再放上鱼头鱼尾水开上汽蒸八分钟。

出锅后淋上一圈生抽，放上青红尖椒和葱丝点缀，用热油炸香就可以吃啦，口感鲜嫩，你也赶紧做起来吧。

3、家常回锅肉。知道女婿爱吃回锅肉，所以我姑姑特地给他做了这道家常回锅肉，这道菜女婿吃的可不少，都看见盘子底了，味道香辣，肥而不腻，接下来把做法分享给大家。

带皮五花肉，烧掉猪皮上的猪毛，清洗干净之后凉水下锅，放葱姜花椒料酒精盐煮上20分钟，直至用筷子能够扎穿肉，就可以捞出来了。然后给它切成薄片，再准备点择洗干净的木耳，切点蒜苗段即可。

接着把锅烧热，少来一点油，把五花肉下锅开小火煸炒三分钟，煸出五花肉的油脂，直到五花肉在锅里打卷，然后把多余的猪油倒出来，一勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺糖，少许的精盐鸡精味精，翻炒均匀上色提味后，加入半勺清水，让五花肉吸收，所有调料的味道，出锅时把木耳蒜苗下锅，再次翻炒一分钟就可以出锅了，味道香辣，肥而不腻，女婿直夸手艺好，你也可以去试试。