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“金色的阳光 ， 翠绿的蕉林 ， 银光闪闪的河水 ， 都是色彩鲜明……村子周围 ， 沿着河岸的 ， 小园子里的 ， 屋墙地上的 ， 荔枝树、龙眼树、番石榴树、芭蕉树、木瓜树 ， 都将近开花了 ， 仿佛使人闻到香喷喷的花果味…...”这是作家陈残云笔尖 ， 美丽的南粤大地的模样 。
纵横交错的河流田地 ， 一年四季永不停歇的高温日照 ， 在屋前屋后 ， 田边地角 ， 人们一般都会种上一两棵木瓜树 ， 任它们没有规划自由自在地生长 。 木瓜树 ， 一种常绿软木质小乔木 ， 树杆笔直 ， 不枝不蔓 。 树的顶端 ， 曳出一柄柄缕着花纹的浓绿大叶片 。 远远看过去 ， 木瓜树就像一把亭亭玉立的阳伞 。 伞柄的下端 ， 一个个碧绿的椭圆的木瓜 ， 像一颗又一颗碧莹圆润的下坠水滴 ， 一层层紧密地悬着枝叶间 。 木瓜树速生快长 ， 结果早 ， 随着植株的长大 ， 需要消耗更多的营养物质 ， 所以 ， 长得高大粗壮的老树结的木瓜很少 ， 而矮小纤细的小树倒会结出很多的木瓜 。 常常可以见到 ， 一棵两三米高的年轻木瓜树 ， 却结有五六十个木瓜 ， 大的木瓜足有一斤多重……
看木瓜的叶片拥挤着往上伸展 ， 在日头下织出碎影斑斑 ， 不知不觉中 ， 枝干上已涨满了累累果实 ， 是我那么熟悉的夏天的滋味 。 有木瓜树的夏天是黛青的 ， 那是一种宁静的颜色 ， 让人感到生活的平和、淡泊和隽永 。 因为 ， 只要种有一棵木瓜树 ， 就有常年不断的木瓜可吃 ， 当水果吃 ， 或者煲汤、凉拌 ， 晒干做果脯 ， 只要在屋前屋后的木瓜树上 ， 左看看右看看 ， 摘下一个合用的木瓜就可以 。 摘的时候用一个长长的竹竿 ， 竹竿一头绑着一个网兜 ， 把木瓜采摘在网兜里 。 木瓜结果多 ， 挂果期长 ， 花果相重迭 ， 可以连绵不断地开花结果 。 种下一棵木瓜树 ， 几乎一年四季都能吃到新鲜的木瓜 。
一只木瓜的成熟 ， 是不知何时起 ， 碧绿中已平添了几缕黄色 。 夏日的阳光 ， 用一种微醉过的颊红 ， 投在木瓜上 ， 使木瓜的颜色跳跃了起来 ， 从青到黄的跳跃 ， 就跨入了成熟 。 但即使是这种绿中带黄的木瓜 ， 刚刚接下来也硬如苹果 ， 要放上一两天才会变得绵软细腻 ， 且温度越高这种转化越迅速 。 放上两天后 ， 用刀剖开木瓜 ， 是一瓢满满的金黄色瓜瓤 ， 闪烁着珍珠般的光彩 。 中间聚集的一窝籽儿 ， 粒粒如黄豆般大小 ， 黑得晶莹剔透 ， 似乎籽不再是籽 ， 而是经工匠打磨后的墨玉珠儿 ， 隐秘地躺在瓜中做着甜美的梦 。 只有潜入木瓜的内质 ， 才能真正体会木瓜的滋味 。 最好的吃法 ， 就是把木瓜一剖为二 ， 拿出勺子一勺又一勺的挖着吃 ， 那金黄的果肉入口即化 ， 一股绵软香甜直透心间 。
不是太熟的青木瓜 ， 正好用来煲汤 。 在青木瓜的身上轻轻一划 ， 有白色的浆汁像乳汁 ， 以一种浓得化不开的形态缓缓地滴流出来 ， 而熟了的木瓜没有汁流出来 。 未熟的青木瓜耐煮 ， 可以炖排骨 ， 煲糖水 。 我喜欢吃木瓜炖鲫鱼 。 煎锅倒适量植物油、姜丝 ， 将鲫鱼煎至两面金黄 ， 立即倒入沸腾的开水 ， 大火继续煮沸约两三分钟至开水变奶白色 ， 青木瓜切块 ， 倒入鱼汤中熬煮二十分钟 ， 就是一锅鲜美的木瓜鲫鱼汤了 ， 清香微甜 ， 营养丰富 。 小时候母亲经常煮给我吃 ， 有一次家里养的黑白花猫生下了两只小猫 ， 生产过后的猫妈妈疲惫不堪 ， 母亲给母猫开小灶 ， 也煮了木瓜鲫鱼汤 ， 晾凉以后给它喝 ， 母猫用舌头卷着乳白的汤汁啜饮 ， 吃得香得不得了 ， 不一会功夫 ， 整个汤碗给它舔得一干二净 。
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