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导语：南方2大“惨败”酒 ， 普通人嫌它太便宜 ， 行家却专门拿来招待贵宾
众所周知 ， 我国南方的酿酒技术一直都是比较领先的 ， 自古便盛产美酒 。
其中 ， 四川、贵州两地又盛产名酒 ， 好酒如云 。
不过 ， 有白酒久负盛名 ， 就有白酒“惨败” ， 明明酒质丝毫不输大牌 ， 为何却没人愿意喝呢？
普通人嫌弃它太便宜
如今的人喝白酒 ， 已经不仅仅是对酒质有需求了 ， 还对价格有要求 ， 太便宜的白酒觉得拿不出手 ， 掉价 。
实际上 ， 那些动不动就要大几千块钱的白酒 ， 成本也和这些没名气的白酒差不多 ， 毕竟都是粮食酿的 ， 而粮食成本又能差多少呢？
之所以能够卖到几千块钱 ， 更多的还是因为背后的文化、品牌价值 ， 部分人认为 ， 喝这样的白酒更有身份、地位 ， 但是普通人里面 ， 真没几个人喝得起 。
行家常常拿来招待贵宾
真正的行家 ， 是从不在乎包装和名气的 ， 唯一看重的便是白酒的品质 。
而决定白酒品质好坏的 ， 有2个基本因素：粮食和水 ， 之所以南方能够产出众多优质的白酒 ， 与其原料有着不可分割的关系 。
粮为酒之肉
不同的粮食酿出来的白酒风味是不一样的 ， 就比如茅台的主要原料是贵州的红缨子高粱 ， 而五粮液则是由5种粮食酿造而成的 。
不过 ， 不管选用何种粮食 ， 都对粮食的品质有着极高的要求 ， 只有好粮才能酿出好酒 。
水为酒之血
如果你了解过酒厂选址的话 ， 你便会发现 ， 川贵地区大多数的名酒都产自赤水河畔附近 ， 酿酒用水选用的也基本都是赤水河的河水 。
在赤水河上游100公里内 ， 都不见一个工厂 ， 充分地保证了水源不被污染 ， 酿出来的白酒自带甜润感 。
正所谓 ， 好粮好水酿好酒 ， 行家虽然没有亲眼看到酿酒过程 ， 但是喝了几十年的白酒 ， 口感是不会骗人的 。
下次喝酒不知道该怎么选的时候 ， 可以请教身边的老酒鬼 ， 看一下他们都爱喝什么酒 ， 口感都不会差的 ， 笔者最近常用下面2款白酒招待贵宾 ， 获得一致好评 ， 不妨看看 。
君中元私藏酒
这款酒产自名酒云集的贵州省 ， 是由曾传政潜心钻研 ， 带领酿造而成的 ， 其师父是茅台原副厂长李兴发 。
多年来 ， 酒厂在酒质方面丝毫没有一丁点的松懈 ， 优选当地的红缨子高粱作为酿酒原料 ， 不合格的白送都不要 ， 宁愿少酿酒 ， 也不用不达标的粮食酿酒 。
正是由于对酱酒的坚守 ， 再加上超然的酒质 ， 这款酒在当地收获了一大批酒友的喜爱 ， 喝过的人都成了回头客 。
口感：醇厚！极为细腻甘润 ， 爆香十足 ， 酱香极其浓郁 ， 酸甜苦辣香层次分明 ， 在喉咙中丝滑无比 ， 像一团温暖的水 ， 下肚后 ， 口中残留的酒香迟迟不散 ， 余味无穷啊！
即便多喝几杯 ， 也不可能上头 ， 并且睡得很踏实 。
珍酒
虽然与众多大牌白酒比起来 ， 历史不算悠久 ， 但是其品质却丝毫不输任何大牌白酒 ， 行家常常拿这款酒来招待宾客 。
不过 ， 虽然酒质佳 ， 奈何本地名优白酒太多 ， 而这款酒由于品牌影响力较弱 ， 导致一直没有什么起色 ， 实在是可惜啊！
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