芝士粉|#奈特兰芝士粉挑战赛#老北京驴打滚

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老妈点名吃驴打滚，安排！我的方子属于软软的，因为家里有老人所以做的口感比较绵密，隔天吃也不会变硬变干～
By 厨神丸子
用料

糯米粉 200克
开水 250克左右
红豆沙 500克
熟黄豆粉适量

做法步骤

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1、糯米粉放入盆中

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2、一点点加入开水，用勺子搅拌

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3、先搅拌成面疙瘩

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4、慢慢搅拌成没有干粉的糊状

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【芝士粉|#奈特兰芝士粉挑战赛#老北京驴打滚】5、碗中抹油，将糯米糊放入，中大火蒸20分钟

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6、蒸好拿出来先晾一会儿

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7、案板上撒黄豆粉，取三分之一糯米皮

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8、擀成长方形

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9、这个是我自己做的红豆沙，大家可以买现成的，自制红豆沙方子在我上一个菜谱里

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10、均匀地抹一层红豆沙，一层层卷起来

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11、卷好后切一下，再在黄豆粉里滚一下

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12、驴打滚就做好啦～超级好吃，吃着也放心～
小贴士方子可以做三个卷，家里人口少可以减半用量
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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