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春节为百节之首 ， 也是万象更新之时 ， 从除夕的年夜饭、守岁到初一的拜年、给压岁钱 ， 再到大年初二的回娘家、祭财神 ， 人们都给安排得满满当当的 ， 每一项习俗也都包含了美好寓意和期待 ， 给自己和家人讨个好彩头 。 转眼间到了大年初三 ， 这日和前几天的吉祥日略有不同 ， 此日被古人认为是凶日 ， 为了平安度过大年初三 ， 人们也在饮食上和习俗上多有讲究和忌讳 ， 根据老传统 ， 大年初三这天要懂得“3吃3忌” ， 这些老传统还有很多人不知道 。
大年初三有3种民俗食物记得吃1、吃合子：俗话说“初一的饺子 ， 初二的面 ， 初三的合子往家转” ， 在北方初三这天要吃合子 ， 也被称为“盒子” ， 和饺子相似 ， 也是一种十分美味的传统带馅面食 ， 形状多为半圆形 ， 手巧的还会捏出漂亮的花型或花边 ， 好看又好吃 。 做合子的面通常是用冷水面和烫面这两种做成的 ， 合子的馅料和饺子相反 ， 主要以蔬菜为主 ， 肉馅很少甚至不放 ， 其中韭菜合子最有名 ， 煎烙好的合子皮薄馅多 ， 咬上一口外酥里嫩、鲜美多汁 。
初三这天吃合子 ， 是因为中国自古以来就讲究“合” ， 在中国的神话传说中 ， 有两位神仙 ， 一个手持荷叶莲花 ， 另一个手捧宝盒 ， 这“荷”与“盒”分别谐音“和”“合”二字 ， 就被人们称为“和合二仙” ， 象征着家庭和合 ， 婚姻美满 ， 有和谐和美之意 ， 这合子与“和”同音 ， 自也就有了和谐和睦之意 。 在古代 ， 正月初三又被视为小年朝 ， 是凶日 ， 故在这天吃合子就可以逢凶化吉 ， 而“初三的合子往家转”中的“转”又是“赚”的谐音 ， 吃合子也有了财源滚滚的寓意 。
2、吃菜包饭：有句民间俗语说“初三吃口菜包饭 ， 合家欢聚庆团圆” ， 在海南、广西等地区 ， 每到大年初三这天 ， 人们就会吃上一顿菜包饭 ， 将蒸好的白米饭倒进锅中 ， 和韭菜、豆角、虾米等肉菜一起翻炒好 ， 拿上一叶生菜放到手心 ， 盛上炒好的饭放到生菜的中间 ， 用生菜包成团捧着吃 ， 寓意团团圆圆 ， 同时也象征着把金银财宝都包裹住 ， 家财不易外流 。
3、吃冷水面：我国北方很多地区在初三这天吃冷水面 ， 关于冷水面的说法不一 ， 有的说这冷水面的冷水在于和面时是用的冷水 ， 故称为冷水面 ， 经冷水和成的面筋道弹性好 ， 面色洁白 ， 可用来做成刀削面、猫耳朵等来食用 。 另一种冷水面的说法则是 ， 这“冷水”二字在于煮好的面条要过冷水 ， 相比刚刚煮熟的热面 ， 冷面更富有筋道和弹性 ， 夹着不易断 ， 寓意长长久久、好运不断 ， 而且这做面条的面要用除夕包饺子剩余的面来做成手擀面 ， 代表年年有余 ， 面过完冷水后 ， 搭配各种卤子、酱料拌匀食用 。
大年初三有3件事比较忌讳1、忌出门、拜年
正月初三在古代被称为小年朝和赤狗日 ， 传说赤狗是
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