番茄膏|美味调剂生活，简单易做的红酒炖牛尾不可错过

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浓郁的番茄味酥烂软糯的口感我家娃娃甚爱！
By 啵比琳
用料

牛尾 1kg
洋葱适量
面粉适量
西芹适量
胡萝卜适量
蒜末适量
大葱段适量
番茄膏适量
百里香适量
香叶 2片
黑胡椒适量
盐盐
红酒一大杯

做法步骤

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1、牛尾洗净控干水份

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2、撒上少许盐和黑胡椒

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3、包裹上面粉

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4、热锅橄榄油煎至两面金黄取出

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5、放入洋葱丁、蒜末、大葱段炒出香味

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【番茄膏|美味调剂生活，简单易做的红酒炖牛尾不可错过】6、再放入胡萝卜和西芹

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7、放入煎好的牛尾

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8、倒入一大杯红酒

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9、放入番茄膏60g～70g左右

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10、放入百里香和几片香叶炖1-2小时左右直至牛尾酥烂（期间要注意多翻几次面以免糊底如果汤汁不够可以再适当加些红酒）

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11、撒上百里香出锅
小贴士做菜不像烘焙那样特别讲究克数随自己喜欢的来～
牛尾的营养功效牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
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