小勺|让人闻香止步的《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡

小勺|让人闻香止步的《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡
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过节我家必定会有的一道菜。 上桌前,和看电视的时候吃最香了。
By 南兮食记
用料

  • 【主料】
  • 土鸡 1只
  • 【辅料】
  • 小葱 4根
  • 大葱 2根
  • 红米花生 适量
  • 白芝麻 适量
  • 小米辣 3个
  • 【调料】
  • 白糖 4小勺
  • 花椒面 4小勺
  • 鸡精 3小勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 香油 1勺
  • 辣椒油 1大勺
做法步骤小勺|让人闻香止步的《节庆系列》川味家庭麻辣凉拌鸡
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1、超市买的红米花生,用油炸成香酥花生。
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2、鸡肉煮熟过冰水,剁成块。 小葱、大葱切段,和花生米、芝麻一起放入鸡块。
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3、将调料中的全部佐料兑入碗中,搅拌均匀。
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4、再将调料倒入盆中,拌匀即可。
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5、最后摆盘。
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