临近春节 ， 家住豫西的王先生又特意开车前往山西晋城购买春节要用的汾酒了 。 山西晋城与河南西部交界 ， 部分豫西人往往会在逢年过节时亲自前往山西购买汾酒 。 “喝惯了的人会觉得汾酒好喝 ， 喝完觉得爽净 。 ”
提到常喝的酒 ， 王先生有点滔滔不绝 。 “以前喝张弓酒比较多 ， 东西南北中 ， 好酒在张弓嘛！张弓酒跟古井贡酒一个水系 ， 都是涡河水酿的……杜康酒也不错 ， 何以解忧 ， 唯有杜康……最近几年喝泸州的也不少……”作为资深“饮者” ， 他不仅说得出各类酒的口感 ， 甚至能分辨出不同的水系 ， 讲出所饮之酒背后的文化渊源 。
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杜康虎年纪念酒产品图 。
河南地处中原 ， 历史上曾出现过不少名酒 。 如今豫酒弱势 ， 河南人好饮的习惯却不曾改变 。 爱好饮酒的河南人 ， 不执拗于某一特定香型 ， 他们对酒的选择 ， 正如发源于此地的汉族文化一样 ， 拥有海纳百川的包容性 。 正是由于河南人饮酒的包容性 ， 各类香型的名酒来到河南市场都可分得一杯羹 ， 以五粮液为代表的浓香型和以茅台为代表的酱香型反而显得不那么独领风骚 。
产自本地的杜康、宋河、彩陶坊等 ， 来自各地的洋河、泸州、古井贡等 ， 浓香、清香、酱香等各类美酒在河南市场百花齐放 ， 装点着河南千家万户的节日餐桌 ， 温暖着河南人血浓于水的亲情 。
新京报采访人员 王真真 编辑 郑明珠 校对 陈荻雁
【山西|年味儿·酒香丨河南：多样美酒在餐桌百花齐放】图片 杜康官方微信公众号截图
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