文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
成都、上海、广州......都是国内公认的美食之都 ， 但事实上 ， 除了这些热门的旅游城市 ， 国内还有着许许多多名气虽不大 ， 但却是实实在在的吃货胜地 。
今天 ， 就跟着我们一起去探访其中的三座美食小城吧！
NO.1：四川 · 自贡
正所谓：“食在四川 ， 味在自贡” 。
在美食之都云集的四川 ， 自贡这座川味小城 ， 可以说是美食圈低调的王者 。
不止乐山、成都 ， 自贡也是一座超宝藏的美食之府1.藏在自贡大街小巷中的开胃小吃
01.豆腐脑水粉
豆腐脑水粉的水粉要细如银丝 ， 豆腐脑细嫩清香 ， 再配以酥黄豆 。
豆腐脑的口感比豆花更嫩滑 ， 现做的水粉吸满了汤汁 ， 柔软又不失筋道！
推荐餐馆：灯杆坝豆腐脑水粉
02.蘸水菜
蘸水菜本来是一个清淡的养生菜 ， 也被自贡人吃出了特有的味道 。
自贡人吃蘸水菜讲究荤素搭配 ， 会先将各种新鲜食材水煮后 ， 切片、剁块或斩节 ， 素菜蘸荤蘸水 ， 荤菜蘸素蘸水 。
推荐餐馆：黄六豆花、禄鼎记蘸水菜、郭大孃蘸水菜
03.仔姜蛙
在自贡 ， ”蛙“有个别致的名字叫”克猫儿“ 。
一份地道的仔姜蛙=二荆条+红椒+剁椒+嫩仔姜+小克猫儿+一顿爆炒 ， 一大盘子汤汁浓郁 ， 色泽鲜艳的小克猫儿硬是看到就流口水 。
推荐餐馆：宏发饭店
04.凉皮卷
薄薄的凉皮里裹上凉粉、凉面、豆芽 ， 再刷上辣椒油 ， 麻辣又爽口 。
推荐餐馆：自贡味道、父子凉皮卷
05.长生面
长生面主打的是药膳面 ， 党参、白果、山药、沙参等药膳炖鸡打底 ， 非常鲜滑顺口 。
06.担担面
闻名全国的四川担担面 ， 发源地在自贡 ， 最早源于挑夫们在街头挑着担担卖面而来 。
推荐阅读
- 卤水|春节买年货，少买瓜子花生，建议多囤这8种年货，吃多了也不上火
- 瓜子牛轧糖的做法步骤（瓜子牛轧糖怎么做）
- 玫瑰瓜子的制作方法（制作玫瑰瓜子的步骤）
- 潮州|千年古城不输洛阳，小吃比汕头还多！广东“小泰国”出圈了！
- 豆花|四川成都16元荤豆花，满满一大锅5荤6素，蔬菜、水果、零食随便吃
- 怎么做五香瓜子仁才脆（五香瓜子仁做法）
- 豆腐皮|买年货时，别总买瓜子花生，这6道自制小零食，老少爱吃，待客有面子
- 孕妇吃南瓜子有什么好处（孕妇吃南瓜子的好处是什么）
- 成都炸酱面制作方法（成都炸酱面怎么做）
- 瓜子炒焦了还可以吃吗（吃瓜子该怎么挑选）