5.穿眼粑粑
穿眼粑粑也被叫做油粑粑 ， 主要是用米浆 ， 黄豆浆再搭配上小葱油炸而成的 ， 因为中间有一个圆孔 ， 所以它就被叫做穿眼粑粑了 ， 吃起来特别酥脆可口 。
6.常德豆皮
常德豆皮相比武汉的三鲜豆皮 ， 感觉比较粗犷 ， 有点像蛋包饭 。
它是用鸡蛋、豆皮、糯米、肉汁末、叉烧粒等食材做成 ， 吃起来焦脆软绵 ， 非常不错 。
常德凭借一个钵子一份菜 ， 在湘菜中闯出了名气1.钵子菜
常德桃源钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜 ， 属于湘菜系 。
和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉 ， 它们的共同特点是用火烧锅 ， 以汤导热来煮涮食物 ， 很受欢迎 。
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2.
每到辣椒成熟之际 ， 将红辣椒剁碎 ， 加入大米磨成的碎粒 ， 把它们搅拌均匀 ， 再放进泡菜坛子里发酵1个月左右即成了榨辣椒 。
榨辣椒简直是百搭 ， 炒鸡蛋、炒肥肠皆可 ， 其中的榨辣椒糊鱼更是一道王牌菜 。
3.肥肠
在常德 ， 有一个因肥肠而闻名的地方——石门 ， 肥肠煲也就是从这里开始的 。
肥肠是猪大肠、猪肠 ， 它的韧性很强 ， 吃法多样 。 肥肠与猪头肉的组合 ， 是标志性的常德吃法 。
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4.谷鸭
在一长溜钵子菜名单中 ， 排名第一的便是谷鸭 。
谷鸭肉质紧实 ， 干香突出 。 吃完一块 ， 整个嘴巴开始微微发辣 ， 非常过瘾 。
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来到常德觅食 ， 你可以隐藏于市中心的鸡鹅巷 ， 它不过一百来米 ， 却浓缩了最市井的生活气息 。 你也可以到紫桥社区、华龙东巷、文理后街、北堤巷 ， 一条街就能让你吃到饱 。
NO.3：浙江嵊州
嵊州地处江南地区 ， 虽名气比不上苏杭 ， 却是与兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭并称为“中国小吃四巨头” 。
来到这里 ， 你可以一天24个小时 ， 从城南吃到城北 ， 把平常的食材吃出万种花样 。
嵊州最具特色的美食 ， 便是那总尝不完的小吃01.小笼包
嵊州小笼曾被CNN评选为全球25个国家最受欢迎的小吃榜单NO1 。
除了鲜香的肉馅 ， 嵊州小笼最勾人的还要数那又香又鲜的豆腐馅 ， 吹弹可破的豆腐 ， 尝起来还有肉汁的香浓 ， 特别好吃 。
02.汤包
嵊州所谓的汤包 ， 其实更像是馄饨 ， 但比馄饨要小一点 。
汤包的皮是手工擀出来的 ， 非常的薄 ， 馅儿则做得很精细 ， 肥瘦相间 。 汤底通常是由紫菜、榨菜和猪油制成的 ， 吃起来十分鲜香 。
03.生煎包
嵊州的生煎采用小笼包的原材料 ， 只不过做法换成了煎 ， 口感也完全不同 。
煎的包子 ， 底部带点脆 ， 上面的皮软软糯糯 ， 有豆腐馅儿和鲜肉馅儿两种 ， 有了鸡蛋和葱花会变得更香 。
04.鸡蛋烤饺
鸡蛋烤饺算是煎饺的升级版了 ， 在煎饺旁铺上一层蛋液 ， 再撒点葱花、芝麻 ， 吃起来又香又脆 。
05.榨面
榨面与小笼包、炒年糕 ， 并称“嵊州小吃三大巨头” 。
嵊州榨面有“江南第一面”的称号 ， 它的制作工艺非常复杂 ， 可以干炒或者入汤 ， 吃起来爽口又韧性十足 。
06.鸡子大饼
鸡子大饼的做法很简单 ， 外饼煎至酥脆 ， 倒入蛋液 ， 等大饼蓬松开来之后差不多就可以了 ， 口感属于松香软滑 ， 吃过的都会念念不忘 。
07.春饼
春饼是用麦粉烙制而成的小圆薄饼 ， 外表很像煎饼果子 。
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