山西|山西油炸糕
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跟着爷爷奶奶学做菜
By 七月李的微笑
用料
- 黄米面 500g
- 油 适量
- 红豆馅 可选
- 红糖 可选
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1、在蒸笼上铺上笼布，将蒸笼放入锅中，待蒸汽上来以后，将黄米面粉均匀撒入(食材量依据人数自定)成型后如图。切记，不是直接和面。从蒸笼取出来以后才可以和。
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2、包馅的做成像包饺子之前一样，做成如图。注(不要弄成面皮，捏一下包入馅即可)，不包馅可直接入锅炸。
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【 山西|山西油炸糕】3、做成如图，类似于饺子形状，也可包入红糖，红豆馅，也可不包。
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4、之后放入油锅中炸(胡麻油，色拉油都可以)，如图，变色即可，不宜太久。
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5、成品，无馅和有馅(像饺子形状的，长点的)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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