冬京菜|厨娘教你一招巧做冬京菜蒸肉饼
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By 玫瑰的厨房
用料
- 肉末 140克
- 冬京菜 50克
- 白糖、鸡精 各2克
- 盐 1克
- 食用油、酒 各1汤勺
- 淀粉 10克
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1、冬京菜洗净后，用适量清水浸泡10分钟，捞起沥干水剁碎
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2、猪肉末用食用油、淀粉、白糖、鸡精、盐、酒拌匀，腌制10分钟。
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3、东京菜和猪肉末拌匀后，上蒸笼蒸15分钟，计时从水蒸气冒起时算起。
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4、时间一到即可起锅。
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