张红梅|0难度的爽滑儿童鱼糕，好吃到停不下来

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很嫩很嫩，吃起来细腻不弹牙，娃的心头好，鱼可以补充充足优质蛋白质！
By 国家体脂管理师_张红梅
用料

做法步骤

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1、鱼肉切成小块

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【张红梅|0难度的爽滑儿童鱼糕，好吃到停不下来】2、用料理棒打成鱼泥

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3、将打好的鱼泥倒入厨师机，加入食谱中的所有食材，鸡蛋的蛋黄蛋白分离留下蛋黄备用

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4、厨师机低速1档打两分钟，渐渐加速，鱼泥慢慢由稀变稠

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5、大概10分钟加到6档变厚

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6、模具中刷一层油

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7、倒入鱼泥，用硅胶铲抹平

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8、盖锡箔纸防止水蒸气掉落

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9、水开后蒸30分钟

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10、分离好的鸡蛋留下蛋黄搅打

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11、蒸好的鱼糕有弹性，摸上去很软

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12、把蛋黄倒在蒸好的鱼糕上，再上锅蒸6分钟

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13、放凉后切片装盘就可以开动啦，完胜外面的口感，一定要试试哦！
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