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导语：除夕年夜饭 ， 教你4道蒸菜 ， 荤素都有 ， 好看好吃 ， 虎年讨个好彩头
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 马上就到除夕了 ， 年夜饭想好做什么了吗？除夕夜少不了蒸菜 ， 象征着蒸蒸日上 ， 除了寓意吉祥 ， 吃着也健康 ， 鲜美不油腻 ， 老少皆宜 ， 很多人不知道蒸菜吃啥 ， 其实任何蔬菜都可以蒸着吃 ， 就看你怎么做了 。 下面就和大家分享几道适合除夕夜吃的蒸菜 ， 好看好吃寓意绝佳 ， 学会在年夜饭上露一手 ， 保证全家抢着吃 ， 现在学还不晚 。
第一道：清蒸娃娃菜 ， 这样一做看起来色香味俱全 ， 把娃娃菜清洗干净 ， 锅内倒水 ， 加入少许盐、料酒 ， 把娃娃菜焯水2分钟 ， 捞出沥水切成几小块儿摆盘 ， 热锅烧油 ， 炒香蒜末 ， 再炒虾干碎、虾仁碎 ， 蒸锅中加水 ， 大火烧开 ， 碗中先放入炒香的蒜末虾仁 ， 再放入娃娃菜 ， 大火蒸10分钟就熟了 。 出锅倒扣到盘子里 ， 完成 ， 漂亮又好吃 ， 寓意蒸蒸日上发大财！
第二道：扣肉 ， 我们老家也叫咕噜肉 ， 红烧肉 ， 把带皮五花肉切成1厘米薄片 ， 下锅煎到四面金黄 ， 煎出多余的油脂 ， 皮肉朝下 ， 整齐的盛入碗中 ， 倒入味极鲜 ， 蚝油 ， 老抽上色入味 ， 放入蒸锅大火烧开蒸80分钟 ， 出锅后倒扣入盘中 ， 鲜香入味 ， 寓意来年红红火火！
第三道：清蒸蔬菜拼盘 ， 和清蒸娃娃菜一样的做法 ， 把家人爱吃的蔬菜焯水2分钟后放入碗中 ， 我用的是娃娃菜 ， 金针菇 ， 苦瓜 ， 秋葵 ， 上锅清蒸10分钟出锅 ， 蒜末葱花爆香 ， 热油淋上即可上桌 ， 简单美味 。 寓意四季生财！
第四道：白菜蒸肉 ， 先调好肉馅 ， 根据您的喜好和口味 ， 具体做法按照饺子馅的做法即可 ， 用白菜叶代替饺子皮 ， 白菜需要先焯水去生 ， 这样叶子软 ， 把搅拌好的肉馅包裹起来 ， 像包饺子一样 ， 放入盘中 ， 上锅大火烧开蒸20分钟 ， 出锅后 ， 撒上葱花香菜 ， 淋上热油 ， 也可以单独做一碗万能料汁 ， 出锅淋到蒸菜上都适用 ， 好吃好看又营养 ， 寓意多福多财！
同理还可以做苦瓜蒸肉 ， 这道菜和白菜蒸肉做法是一样的 ， 把苦瓜切成小段 ， 用勺子抠出瓜瓤 ， 焯水1分钟去生 ， 把拌好的肉馅放入中间 ， 上锅蒸20分钟出锅 ， 口感香鲜不腻 ， 营养美味 ， 寓意财源滚滚 ， 幸福安康 。
【蒸菜|除夕年夜饭，教你4道蒸菜，荤素都有，好看好吃，虎年讨个好彩头】春节家宴 ， 这4道蒸菜别忘了端上桌 ， 寓意吉祥年味足 ， 好看又好吃 。 不管做什么菜 ， 只要做得好看 ， 都会看起来很有食欲 ， 像年夜饭这种家人团聚的大日子 ， 还要注重寓意吉祥 ， 好口味好寓意 ， 欢欢喜喜过大年 。 大家还有哪些适合年夜饭吃的吉祥菜呢？欢迎在评论区留言分享 ， 让更多的朋友受益吧 。
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