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还有两天过年了 ， 你们的菜已经准备好了吗 ， 我可知道东北人已经开始准备了 ， 东北人的年夜饭前夕可是太充实了 ， 几乎两三天都在忙活美食 ， 有的年夜饭要吃 ， 有的是图一个好的寓意 ， 正月的时候开始吃 ， 这4大锅是必备的 ， 可以说是几十年的习俗了！
第一大锅就是蒸馒头和包子 ， 一个是正月的时候来串门的时候人比较多 ， 要是都做大米饭的话比较浪费时间 ， 只要是有一口大锅 ， 这些蒸好的满头和包子一溜就好了 ， 而且很多人的口味都不一样 ， 面食和米饭都有 ， 大家想吃什么吃什么 ， 也是蒸了几十年了 ， 也寓意着蒸蒸日上！
第二大锅就是烀肘子和猪蹄子什么的 ， 东北人平时的时候都爱吃肉 ， 更不要说过年的时候了 ， 可以说几乎道道菜都有肉 ， 肘子和猪蹄子更是不能少的 ， 烀好的肘子和猪蹄子过年的时候一热 ， 然后砸点蒜泥就吃了 ， 猪蹄子不也是寓意着向前跑向钱刨吗！
第三大锅就是烩酸菜肉 ， 东北人喜欢的就是这些 ， 肉肉啥的少不了 ， 然后酸菜可以说是东北的一大特色 ， 过年的时候不吃 ， 过年之前一定要吃 ， 正月的时候有些平时吃不到的人也爱吃这口 ， 所以这道菜是必须要做的 ， 里面放点肉 ， 酸菜更香了 ， 老好吃了！
第四大锅就是烀的肠子之类的 ， 一个是炒着吃的大肠苦肠 ， 另一个就是血肠和肉肠 ， 一般东北人都比较喜欢吃正宗的血肠 ， 尤其是鲜灌的 ， 那叫一个新鲜 ， 口感和味道也是最好的 ， 肉肠更是 ， 比买的要健康 ， 而且满满的都是肉 ， 都亲手做的 ， 所以嘎嘎好吃 ， 这四大锅没人能拒绝得了！
【猪蹄|东北人“年夜饭”前夕的准备，4大美食必备，几十年的习俗了！】
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