生姜|现在的年味，再也不是一桌子大鱼大肉了，而是清淡爽口炒菜也爱千张|桌子|家常|韭菜|大蒜|经验

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现在的年味，再也不是一桌子大鱼大肉了，而是清淡爽口炒菜也爱
原来一直说要过年了，可真的到了除夕日反而没有当时期待中的那个样子了。这是有疫情的第三个春节，一切都没变，可一切似乎都变了。原本就没有多少年味的春节，因为疫情真的更没有年味了。而我的记忆里，从不能燃放烟花爆竹开始就没有什么年味了。

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所以，过年的大鱼大肉也没有过去那么吸引人。满桌差不多的美味，反而当看到一些白菜萝卜更让家人们欢喜呢。而特别是家里种的雪盖下的青菜是真的更好吃了。所以这个时候走亲访友我是真的太喜欢吃白菜了。而如果是我自己烧菜吃的话，也是尽量偏素一下的。

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【家常韭菜炒千张】
主要食材：韭菜，千张，生姜大蒜
具体做法：
韭菜洗干净切成小段，生姜切丝，大蒜直接拍碎就可以了。

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千张切成丝之后放到锅里加油，加盐焯一下水，这样可以去掉大家不喜欢的豆腥味。

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锅里加猪油烧香之后把生姜大蒜一起放下锅烧出香味。香味出了之后就可以把千张丝倒进去翻炒了。

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千张丝烧好之后把韭菜也倒进去，大火快速翻炒几下可以了。

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等锅里的韭菜变软之后就可以加盐提味，再加一些干红椒一起翻炒入味。直接装盘食用即可！

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这个菜真的从小吃到大。特别是没有想吃的菜的时候都会这样炒一盘，当然如果用妈妈腌制的咸菜来炒千张丝就更下饭更好吃的了，不过毕竟还是咸菜还是少吃一些为妙的。

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【生姜|现在的年味，再也不是一桌子大鱼大肉了，而是清淡爽口炒菜也爱】在大鱼大肉的春节宴里，炒菜真的是大家最爱的款式，清淡且好吃