铁棍山药|山药芙蓉汤
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By Sanmiqxih
用料
- 胡萝卜 半根
- 香菇 2朵
- 鸡蛋 2个
- 上海青蔬菜叶 2片
- 油 少许
- 盐 适量
- 铁棍山药 1根
- 水 适量
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1、铁棍山药去皮洗净，用刀背拍碎。
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2、拍碎后，继续用到背把山药剁融。
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3、胡萝卜香菇洗净切成小丁，热锅倒入油，然后放入切好的胡萝卜丁跟香菇丁。
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4、炒出香味后倒入适量的水。
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5、紧接着把剁好的山药放入锅中。一边煮一边搅拌。
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6、滚了之后煮一分钟，然后倒入打好的鸡蛋液。
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7、出锅前倒入切好的青菜，加入适量的盐，搅拌煮30秒就可以出锅啦！
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