春节将至 ， 年夜饭是阖家聚餐迎新年的重头戏 。 为了使广大消费者吃得安心、放心、开心 ， 广东省市场监督管理局发布消费提醒 。
家庭制备年夜饭
对于在家庭做年夜饭的街坊 ， 记得挑选新鲜、卫生的原材料 ， 认真清洗并做到烧熟煮透 。 湿河粉、米粉（线）等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等 ， 应在购买当天或泡发当天食用完 。 凉菜要现做现吃 。 选取五指毛桃等材料煲汤的 ， 一定要从正规渠道购买 ， 不要购买来源不明的煲汤材料 。
选购0℃以下进口冷链食品的 ， 要查验“四证一码”（入境货物检验检疫证明、集中监管仓出库证明、新冠病毒核酸阴性检测报告、消毒证明、随附追溯码） ， 选购0℃及以上进口冷链食品（含水果）的 ， 要查验“两证一码”（入境货物检验检疫证明、消毒证明、随附追溯码） ， 冷冻食品烹饪前应彻底解冻 ， 以防食品中心加热不透 。
祭祖后的食材 ， 应复热（食材中心温度达70℃以上）后再食用 。 订购预制菜如盆菜等 ， 应选择证照齐全、环境卫生整洁、食品安全量化等级B级以上的餐饮单位 ， 盆菜在食用前应当充分复热 ， 温度应当达到75℃以上 ， 复热时间应当超过10分钟 ， 且应当一次性食用完毕 ， 避免隔餐隔夜 。
外出享用年夜饭
对于外出享用年夜饭的市民 ， 选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮服务单位就餐 ， 建议尽量选择到食品安全量化等级为B级以上（“笑脸”为“大笑”或“微笑”）的餐饮服务单位就餐 。 查看餐饮服务单位疫情防控措施是否到位 ， 是否健康监测、配备洗手消毒设施或免洗手消毒液、间隔错位就餐、提供双筷位勺或公筷公勺餐具、场所清洁通风等 。
慎食高风险食品 ， 若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时 ， 应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目 。 不尝鲜、不贪口腹之欲 ， 不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品 。
禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物 ， 包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物 ， 以及有关法律禁止食用的其他野生动物 。 禁止以家畜家禽名义食用野生动物 。 禁止食用“长江野生鱼”“长江白鱼”“长江鮰鱼”等长江禁捕渔获物 。
养成良好习惯
在家制备餐食前应洗净双手 ， 厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开；注意个人卫生 ， 养成饭前便后洗手的良好习惯；注意科学搭配膳食 ， 多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品 ， 不暴饮暴食；冷饮、冰淇淋等寒凉食品少吃或不吃 ， 胃肠不好的消费者尤其要注意；多人共同就餐时 ， 提倡使用公筷公勺；践行“光盘”行动 ， 杜绝餐饮浪费 。
其他注意事项
市民要留心食物中毒表征 ， 一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时 ， 应立即停止食用可疑食物 ， 尽快就近就医 ， 并保留可疑食物 。 及时举报投诉 ， 如发现违法违规经营食品行为 ， 请及时拨打投诉举报电话“12345”“12315” 。
新年到！
最新健康提示请查收！
新春渐近
亲朋相聚 ， 不忘做好防疫防护
勤洗手、戴口罩、勤通风、一米线
【广东|事关年夜饭，广东发布最新提醒】积极防控 ， 主动亮码
开心健康迎虎年！
文章图片
推荐阅读
- 王帆|厨房“小白”在家也能轻松做大餐，预制菜撑起年夜饭半边天
- 国际|全球连线｜这个老外的年夜饭“赢了”整个朋友圈
- 母亲|年夜饭 炖鱼香
- 商家|多数商家称年夜饭已订满，不再接单；少数饭店剩少量包间，只接受套餐
- 排骨|1桌特“省事”的年夜饭，简单美味寓意好，做饭不费事团圆时间久
- 鱼香茄子|年夜饭留个位置给它！外酥里嫩会爆汁，香到邻居来取经！
- 鲍鱼|年夜饭做梅菜扣肉，切记“先煎后泡”，片片起“虎皮”，酥烂香醇
- 鲍鱼|不管有钱没钱，年夜饭别寒酸，这6种海鲜别错过，好吃营养还不贵
- 土豆炖牛肉|明日除夕，年夜饭菜单已准备好，9菜1汤，美味实惠，寓意十全十美
- 年夜饭|年夜饭不能少的硬菜，酸甜好吃，颜值也高，大人孩子都爱吃，收藏