文章图片
文章图片
文章图片
【鹌鹑蛋|西安最火爆的油泼饺子，27元一份2人吃，3天不吃馋得慌】我国人民大多数都喜欢吃饺子 ， 饺子除了本身味道好之外 ， 它还是节日里必不可少的美食 ， 充满着浓浓的文化元素 ， 比如元宵节 ， 家家户户都会包饺子 ， 预示着“招财进宝”的美好寓意 。 饺子除了水饺和蘸饺之外 ， 油泼饺子也是一绝 。
西安最火爆的油泼饺子在陕西西安 ， 有一家最火爆的油泼饺子面馆 。 这家馆子主打卖油泼饺子、拉条子和其它面条 ， 在当地可谓是颇负盛名 。 尽管这家店铺的食品种类有很多 ， 但是最受顾客欢迎的还是特色油泼饺子 ， 每天到店铺里面来吃油泼饺子的客人都排成长队 ， 可见这家馆子的生意非常火爆 。
特色油泼饺子饺子好不好吃 ， 就是看皮和馅儿做得怎么样 ， 再辅以适当的调料 ， 只要把这三个方面做好了 ， 饺子怎么都是好吃的 。 我们来看这家店铺的特色油泼饺子 ， 首先饺子皮很大 ， 厚度适中 ， 不会让人觉得皮厚影响口感 。 每一个饺子皮里面都包着很多馅儿 ， 馅料分为两种 ， 一种是韭黄牛肉馅儿的 ， 另一种是萝卜肉馅儿的 ， 味道各有千秋 ， 但是都很好吃 。
27元一份2个人吃饺子的分量也非常感人 ， 一大盘子只要27块钱 ， 数一数足足有三十几个 ， 再加上饺子每一个都包得特别饱满 ， 所以这样一盘饺子足够两个人吃了 。 既然是油泼饺子 ， 那么出锅的时候 ， 自然是少不了油泼这一步骤的 。 厨子把热油往饺子上一淋 ， 只听见“呲啦”的一声 ， 再顺势撒上其它调料 ， 香味就充满了整个屋子 。
馅料里有汁水这饺子的味道也确实很不错 。 里面虽然包了很多的馅儿 ， 但是吃起来并不干 ， 吃的时候要先把饺子皮咬破 ， 把里面的汤汁喝干再吃 ， 否则汤汁会溅得到处都是 ， 不得不佩服老板做饺子的手法 ， 确实是有几把刷子的 。 在我看来 ， 好吃的饺子就是这样的：皮薄馅儿大 ， 里面还有汁水 ， 换了我 ， 我能一个人扫光一大盘 。
3天不吃馋得慌
除了饺子之外 ， 这家店铺里还有拉条子、牛肉面等等 ， 每一样都很好吃 ， 关键是臊子做得很不错 ， 有西红柿 ， 有牛肉 ， 还有土豆等 ， 客人想吃什么 ， 老板就打什么 ， 也可以什么都来一点 ， 价格也不贵 ， 都是十几块钱一碗 ， 难怪有客人说 ， 这家店铺3天不来吃就馋得慌呢 。
推荐阅读
- 鲷鱼烧饼干（鲷鱼的营养价值）
- 芒果慕斯双层蛋糕怎么做（怎么做芒果慕斯双层蛋糕）
- 肉丝酱油蛋炒饭（鸡蛋的营养价值）
- 咸蛋糕（咸蛋糕需要烤多久）
- |解锁5款新年小点心 | 花样蛋挞，咬一口会爆浆的那种，快去安排吧！
- 海蛎蛋花豆腐汤（怎么做海蛎蛋花豆腐汤）
- 皮蛋辣椒的做法（皮蛋辣椒的烹饪方法）
- 皮蛋禁忌（吃皮蛋时的禁忌有哪些）
- 凉拌皮蛋的家常做法（凉拌皮蛋怎么做）
- 皮蛋的营养价值（皮蛋有营养价值吗）