肉丝酱油蛋炒饭（鸡蛋的营养价值）
【肉丝酱油蛋炒饭（鸡蛋的营养价值）】
1、肉丝酱油蛋炒饭的做法：准备食材 ， 米饭、鸡蛋、肉丝、葱花 。油烧热 ， 将鸡蛋液倒入锅中 ， 蛋液凝固后将鸡蛋划散 ， 盛出备用 。将肉丝倒入锅中 ， 将米饭倒入锅中打散 ， 放入酱油炒匀上色 ， 将煎好的鸡蛋倒入锅中 ， 撒入葱花炒匀即可 。
2、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富 ， 而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸 。所以 ， 将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用 ， 能提高后两者的生物利用率 。鸡蛋还有其它重要的微营养素 ， 如钾、钠、镁、磷 ， 特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克 。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏 。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充 。
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