腊味煲仔饭|你和幸福就差这一份#奈特兰芝士粉挑战赛#腊味煲仔饭

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By leamyzh
用料

腊鸡腿 1只
鸡蛋 1个
青菜 1把
大米 1.5杯
六月鲜红烧酱油 2勺
蚝油半勺
白糖半勺

做法步骤

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【腊味煲仔饭|你和幸福就差这一份#奈特兰芝士粉挑战赛#腊味煲仔饭】1、准备基本食材及调料

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2、1.5杯大米洗干净，滤干水分后，用大约2.5杯水浸泡1小时

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3、铸铁锅底部抹油

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4、大米浸泡好后加半勺油搅拌均匀

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5、倒入铸铁锅，关盖，开火，煮开后关火焖米饭至8分熟

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6、期间将腊鸡腿用开水冲洗干净后切片备用

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7、再调个汁，2勺六月鲜红烧酱油，半勺味达美臻品蚝油，半勺凉白开，半勺白糖，搅拌均匀

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8、锅内大米饭收干了后，铺上腊鸡腿肉，磕一个鸡蛋，盖上盖子，小火煮8分钟后不要开盖，继续焖15-20分钟

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9、期间烫个青菜，等焖好后铺上青菜

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10、吃的时候把调好的酱汁淋上，拌均匀即可开吃
小贴士大米因品种吸水程度不同，可根据自家大米调整水量。可一开始少一点，如若不够，后面加开水把米饭焖熟即可。调料根据自家口味增减用量。想要锅巴多点，可适当加长开火时间。
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