味达|虎虎生威咖喱鸡肉饭
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By leamyzh
用料
- 鸡胸肉 1块
- 胡萝卜 1个
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 剩饭 1碗
- 鸡蛋 2个
- 海苔 1张
- 六月鲜红烧酱油 2勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 盐 适量
- 老抽 半勺
- 水 2.5碗
- 咖喱 1小块
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1、准备食材及调料
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2、胡萝卜，洋葱，土豆，鸡胸肉切丁
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3、热锅倒油后放入鸡肉丁
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4、鸡肉丁变色后放入胡萝卜丁
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5、翻炒两三分钟后放入洋葱丁
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6、加味达美臻品蚝油
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7、加六月鲜红烧酱油，再加适量盐，老抽
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8、翻炒均匀后加胡萝卜丁
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9、翻炒2分钟后加2.5碗水煮开，中火盖盖子焖煮
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10、期间准备两颗白煮蛋，取蛋黄
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11、剩米饭热了后，和蛋黄一起翻拌均匀成黄色米粒
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12、锅内收汁剩一半时，加咖喱块，用铲子使其加速融化，并顺便可以将一些土豆块压碎（可使汤头稍变糊状，就不用再勾芡了），继续开盖中火煮，收汁
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13、收汁到这个程度就可以了
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14、将黄色米粒捏成老虎头的形状，再剪些海苔修饰细节部位（考验您的手工和美术能力了。我的比较LOW）
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15、边上盛入咖喱鸡块
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16、再蒸个蛋羹，虎虎生威（萌）套餐就OK了
小贴士口味咸淡根据饭量和食材的量调整，灵活多变，不必s板。
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