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【梨酒的酿制方法 梨酒酿制步骤】1、梨子挑选 。
尽量选择个头大一点、表面光滑的梨子 ， 一般这样的梨子中的水分和糖分比较高 。
2、工具准备 。
准备好坛子（玻璃或者陶瓷均可）和酒曲（尽量选择果酒酒曲） ， 以及榨汁机等工具 ， 坛子使用之前要进行灭菌 。
3、梨子处理 。
将梨子清洗干净后 ， 削去表皮后 ， 挖掉梨核 ， 然后用榨汁机将梨子榨成汁备用 。
4、发酵 。
将梨子倒入坛内（坛子不要装太满） ， 加入酒曲后密封发酵7~15天 ， 具体时间根据当地的气候温度决定 。
5、换缸 。
等待发酵基本完成后 ， 将坛内的果酒转移到另一个坛子中 ， 并且每隔几天就换一个坛子 ， 同时可以适当添加一些冰糖 。
6、过滤 。
等待坛内的果酒沉淀 ， 用纱布将酒中的沉淀物过滤掉 ， 从而让酒液变得澄清 ， 发酵好的梨子酒可以直接饮用或者进一步调配 。
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