文章插图
【冻酱鹅的做法 冻酱鹅做法详解】1、鹅剁成小块，鹅块用焯一下，去除血水 。酸菜洗净切丝，蒜切香菜切段 。
2、锅内放油，油热倒入鹅块翻炒 。鹅肉纤维粗，比较吃油，所以放的油要比平时多加一点 。再加入辣椒、花椒、大料、酱油、盐、鸡精，炒熟盛出 。
3、锅内放猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜、少量盐、酱油翻炒 。猪油比较香，用它炒酸菜好吃 。再倒入炒好的鹅块，加水（有高汤更好）、盐，中火炖10分钟 。
4、最后留汤汁，加鸡精出锅，再放上香菜即可 。
推荐阅读
- 梨酒的酿制方法 梨酒酿制步骤
- 使命召唤名字符号大全 好看带符号的游戏名字
- 致最好自己的句子说说 盘点致最好自己的句子
- 油条膨松剂和泡打粉的区别 油条膨松剂和泡打粉的区别简单介绍
- 河蚌怎么烧好吃 好吃的河蚌做法
- 烤肉的制作方法 烤肉怎么做
- 洪阳鱼粥的做法和配方 鱼片粥的烹饪技巧分享
- 苹果怎样才能保存的更久 苹果保存的更久的方法
- 蒜片烤蔬菜的做法 怎样做蒜片烤蔬菜
- 10个平方的客厅用多大尺寸的灯 你知道吗