花生|炒一炒拌一拌就能做的糖霜花生
文章插图
糖霜花生是过年时传统小零食的一种。和花生糖、芝麻糖一样有着重要的地位。花生小小的一粒,表面裹满了雪白的糖霜,像个小雪人一样可爱。丢一粒进嘴里,酥脆又香甜,越嚼越香,不知不觉一小罐就吃完了。
By 安琪美食厨房
用料
- 生花生米 350g
- 百钻糖霜 50g
- 百钻细砂糖 100g
- 水 50g
- 玉米淀粉 少量
文章插图
1、烤盘垫硅油纸,将花生米倒入,150℃上下火烤至有香气出来,大概15-20分钟,最后几分钟要注意观察状态以免炒糊。没有烤箱的也可以用平底锅炒熟。花生最好是选用红皮花生这样做出来的更好看。
文章插图
2、细砂糖、糖霜、水倒入锅中,开小火用刮刀不停地搅拌均匀,熬至糖水不断地涌出泡泡即可。
文章插图
3、将烤熟的花生米迅速倒入熬好的糖液中,快速翻炒直到花生表面沾满白霜关火。
文章插图
4、炒好的糖霜花生倒入烤盘中冷却,也可以筛入适量烤过或者翻炒过的淀粉(这样做出来的成品颜色更白);冷却后就可以开吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
【 花生|炒一炒拌一拌就能做的糖霜花生】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 大厨|大厨教我的茨菇炒肉片的做法,确实比我自己做的讲究
- 尖椒|开胃解腻杭椒炒牛肉,一盘可不够
- 面条|网红新疆干煸炒面,简单快手超美味
- 花菜|花菜炒肉片比补药营养,却不要钱
- 燕麦片|年后,八类厨师很有可能会被炒掉
- 面包|双椒炒牛肉,家庭版卤鸭掌,做法简单,超级下饭
- |教你羊肉怎么炒才香,这样“生炒羊肉”的做法,口感鲜嫩又下饭!
- |天冷别总大鱼大肉了,这菜三天两头炒一盘滋补又润燥,鲜美又不贵
- 牛排条|黑胡椒牛排炒意面
- 花卷|花生酱红糖花卷,花生的香味加上红糖的甜,主食新选择