内蒙古|火遍内蒙的早茶，为何在外地却不受欢迎？食客：实力真的不允许早茶|羊肉|血肠

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【内蒙古|火遍内蒙的早茶，为何在外地却不受欢迎？食客：实力真的不允许】

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提起早茶，往往给人的印象是中国南方地区的习俗，常见于广东和江苏等地，尤其是广东的早茶，名声最为显赫！品种之多，口感之丰富，令人食之赞不绝口！要么广东的朋友自豪地说道：只有体验之后才知道，什么是早茶界的满汉全席！

但是，大家知道吗？在北方，内蒙古的早茶也多惶不让！可能在品种上会略微逊色一点，但是却别有一番风味，尤其是将北方的豪爽、彪悍展现得淋漓尽致！所以，今天就和大家分享一下，内蒙的早茶到底有什么独特之处！
锅茶
喝茶一直以来给人修身养性的印象，但是在内蒙，早晨起来，亲朋好友聚在一起，其乐融融地喝上一锅“锅茶” ，唠唠家常，这才叫惬意的生活！各位，没看错，就是锅茶！用锅煮出来的茶！

我们日常喝的茶都是冲泡出来的，而锅茶却是先熬再炒，最后再煮出来的！喝的时候，先把奶茶盛到碗中，然后再加入奶干、奶皮豆腐还有炒米，混在一起后，再配上蒙古果子、牛排、鸡蛋等食材一起吃，这样才对味！
手把肉
只要吃过内蒙早茶的朋友都会说：内蒙的早茶“最硬”！真的属于吃一顿，全天可以不用吃饭的那种！凭什么这么说？原因无它，就是因为有手把肉的存在！

手把肉，就是挑选膘肥肉嫩的绵羊，宰杀之后，清洗干净，无需添加任何香料，只要用清水煮出来。吃的时候，把肉放在超大的托盘中，一手抓着羊肉，一手拿着刀由外向内割（这是内蒙吃手把肉的习俗，向外割肉防止伤到外人），割下来的羊肉，即可蘸盐吃，也可蘸韭菜花，羊肉入口非常鲜嫩，一点膻味都没有！一顿吃下来，真的一天不吃饭都不饿啊！
太阳饼
内蒙的早茶，有一半是肉给！这话一点都不骗人！同样都是炸的油饼，内蒙的油饼咬上一口，你会发现，嘴里全是肉！没错，很多朋友认为，内蒙的太阳饼就是普通的炸面饼，其实，里面内藏乾坤，塞满了肉馅，而且面饼的周边，还特意做成“阳光照射的边” ，入口后酥脆酥脆的，再加上肉香的魅力，肚量小的朋友，两个太阳饼，保准你一天不会饿！
羊血肠
提起血肠，往往给人这是东北特色的美食！其实，东北的血肠是猪血肠，而内蒙的血肠是羊血肠。别看羊血肠煮熟后，颜色看起来黑不溜秋的，但是入口后，给人的第一感觉却是又香又嫩，虽然香味浓郁，但是却油而不腻，吃上一口满嘴生香。最重要的是，这么美味好吃的食物，在外地还真吃不到！

内蒙古|火遍内蒙的早茶，为何在外地却不受欢迎？食客：实力真的不允许

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