香菇|香浓美味的香菇肉酱（微辣），大人小孩都爱吃

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不添加任何防腐剂和添加剂，让家里的人吃的放心。跟着我的视频做全家都要夸你是大厨，这个香菇肉酱味道真的好。拌面，拌米饭简直是绝了。
By 相反的梦oavt
用料

肉馅三肥七瘦 300g
泡发好干香菇 300g
黄豆酱 100g
六月香豆瓣酱 100g
豆瓣酱 30g
红尖椒 1个
大蒜 1个
生姜一大块
白糖 1勺
料酒 1勺
辣椒皮 2g
豆豉 5g

做法步骤

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1、炒香肉沫，炒去水分

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2、加入四个料头炒香

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3、加入三种酱料进行炒制，注意小火炒香

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4、加入香菇和红椒粒，炒出辣椒的清香味

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5、香菇酱不用炒时间长，冒大泡即可出锅
小贴士香菇肉酱在炒制方面，火候不能过大。火大了容易粘锅底，导致酱发苦。调味方面三种酱已经有咸味了，不宜再加盐进行调味，只需要加入白糖进行合味即可干香菇也可以用新鲜的香菇代替，不过香味没有干香菇的香。
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