千层糕|斑斓椰汁千层糕

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真的很喜欢斑斓叶独特的清新草本香味！因为斑斓叶不好买入手了斑斓粉，想吃就做很方便斑斓粉用来做蛋糕饼干也不错，安利！（配方内杯子为100ml，可以用其它杯子代替，按比例就行）
By 洲星食品
用料

洲星马蹄粉 2杯
斑斓粉 1勺
高达椰浆 2杯
白糖 2杯

做法步骤

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1、先做斑斓浆：1、1勺斑斓粉加5杯水煮开，晾凉，煮一遍能让斑斓粉味道更佳。

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2、2、碗内加入1杯洲星马蹄粉，3杯斑斓汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到斑斓生浆。

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3、3、锅中倒入2杯斑斓汁，1杯白糖,，煮开且糖融化后熄火，取0.5杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到斑斓熟浆。

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4、4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到斑斓浆（生熟浆）。

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5、5、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到斑斓浆（生熟浆）。

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6、白色浆做法：6、1杯洲星马蹄粉、2杯椰浆、1杯清水搅拌均匀后过滤一遍，得到白色生浆。

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7、7、2杯清水、1杯白糖,，煮开且糖融化后熄火，边倒入0.5杯生浆边迅速搅匀；再倒回剩余生浆中搅匀，得到白色浆（生熟浆）。

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8、8、调好的两个浆准备上锅蒸。

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9、9、蒸锅放入模具，水开后倒入一层斑斓浆蒸约3分钟，再倒满一层白浆蒸3分钟，重复步骤叠加，直到把浆都用完。

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10、10、蒸好后冷却约2小时，脱模切块即可。

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11、11、十分有弹性，180°弯折也不会断裂
小贴士1、本配方为粉水一比五的比例，喜欢有韧劲一点可调为一比四；2、想要翠绿的颜色可以加多斑斓粉用量，或者用新鲜斑斓叶来做，就是第一步4根新鲜斑斓叶加5杯水榨汁过滤；3、想要减糖的话白色浆部分的糖可以不放。
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