特色|潮汕特色贴鱼鼎
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作为一个海滨城市，潮汕拥有了无数的海鲜资源！几乎每天都能在菜市场看到各类新鲜的海鲜，于是便有了这道菜！做法很简单，只要有新鲜的海鲜即可！做法跟焖焗的差不多。可以不加一滴水焖焗，也可以加点高汤焖焗，总之吃的就是一个“鲜”字！
By 黄莺Bird-Xu【豆果美食官方认证达人】
用料
- 各种新鲜海鲜
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
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1、新鲜的鱼清洗干净，表面抹一丢丢盐，在盘里码整齐，等会儿好下锅。
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2、鲜虾也是清洗干净备用
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3、切好姜葱香菜芹菜备用（根据自己喜好选取）
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4、锅里放两勺油
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5、下切好的姜
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6、铺满葱香菜等
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7、码入海鲜！（也可加入1碗高汤）加盖焖15分钟左右即可！
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8、海鲜熟了就可以端锅上桌享用啦！很鲜哦！！
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