3.豆腐蒸好后 ， 直接把虾仁放在豆腐的中间 。 再次开水上锅蒸三分钟 。 三分钟 ， 就可以出锅装盘啦！
4.蒸好之后 ， 切点葱姜丝摆在上面搭配颜色 。 然后再淋入一勺白灼汁 ， 有条件的放几滴香油 。 就可以端上桌食用啦！
NO.4炸丸子——圆圆满满1.肥七瘦三的五花肉剁成肉馅 ， 往里面打入少许的葱姜水去腥 。 加入生抽、老抽、蚝油、食用油、盐、胡椒粉、13香调味 ， 给它搅拌均匀备用 。
2.再准备两个馒头 ， 把馒头的外皮撕掉 ， 然后用手给它捏碎 。 直接放在五花肉馅里面 ， 在家炸丸子不要用淀粉和面粉 。 用馒头碎炸出来的丸子 ， 外酥里嫩又解馋 。 凉了也不硬哦 。
【自助餐|2022年夜饭菜单，一家人6道菜，寓意六六大顺，营养美味老少皆宜】3.炒锅中加入宽油 ， 油温烧至五成热 ， 然后把丸子放入油锅中 ， 炸至丸子慢慢浮起的时候 ， 用漏勺翻动一下 。 炸至表面金黄的时候捞出来 。
4.把油温烧至九成热 ， 丸子放入里面复炸一遍 。 然后就可以出锅装盘啦 。 炸丸子一定要用剩馒头炸 ， 二次下锅炸外酥里嫩 ， 放多久都照样好吃 。
NO.5油炸花生米——红红火火1.花生米200克 ， 放在冷水中浸泡一小时备用 。 让花生米充分地吸足水分 ， 这样下锅油炸的时候更好吃 。
2.1小时后 ， 把花生米捞出来 。 用厨房餐巾纸把表面的水分擦干 ， 炒锅内加入凉油 ， 花生米直接倒入锅内 。 用小火慢炸 。
3.炸至表面微微发黄的时候就可以捞出了 ， 炸好的花生米往里面加入精盐和白酒 ， 一道美味可口的下酒菜就做好啦 。 年夜饭上这道油炸花生米必不可少哦 。
NO.6芹菜炒鸡蛋——平平安安1.山芹一根去掉叶子 ， 然后斜切成菱形段放入碗中 。 新鲜的母鸡蛋三个打入碗中 ， 用筷子搅匀 。 鸡蛋液里面不用放精盐和白醋 ， 直接用筷子搅匀没有气泡就可以啦 。
2.炒锅内加入宽油 ， 油温烧至六成热 ， 把准备好的芹菜放入油锅中油炸一遍 。 炸至六分熟 ， 把它捞出来 。 炒锅内留少许底油 ， 把准备好的鸡蛋液放进去炒香 。 炒熟之后捞出 。
3.炒锅内加入食用油 ， 把葱姜蒜放进去炒香 。 然后放入切好的芹菜 ， 加入少许的生抽陈醋、精盐调味 。 放入炒好的鸡蛋 ， 大火翻炒均匀就可以出锅啦！
好啦 ， 以上就是关于年夜饭上的具体分享了 。 年夜饭不知道吃什么的朋友 ， 可以拿着这个菜谱照做哦 。 咱们下期见 。
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