安徽板鸭的汤怎么做(板鸭汤的家常做法)
【安徽板鸭的汤怎么做(板鸭汤的家常做法)】
1、主料:板鸭500克.莴笋300克,玉米粒100克 。
2、调料:色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量 。
3、板鸭切块,焯水备用 。
4、莴笋切滚刀块,焯水,玉米粒焯水 。
5、锅中油热,煸香葱姜片,烹料酒,放入板鸭,加高汤炖煮30分钟,当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒,入盐、味精、胡椒粉调味,再炖10分钟左右出锅 。
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