竹升面怎么做（竹升面的做法）
1、用料：中筋面粉500克、鸭蛋5个、青菜适量、韭黄3根、葱1根 。
2、在中筋面粉中磕入鸭蛋，抓匀，揉成表面光滑的面团，覆盖保鲜膜静置20分钟 。
3、将面团放在案板上，用擀面棒压成扁平状，对折两次，再擀压 。压至1~2毫米厚的薄面片后，对折两次，再擀压，如此反复擀压1小时 。最后一次对折时，用刀切边，切成四方形，再按照一刀1毫米的间隔切面，制成面条 。
4、熬制汤底，包制鲜虾云吞 。
5、锅中倒入适量清水，大火烧开后，加入适量盐和食用油，放入云吞，待其浮于水面时，捞出放入碗中 。
6、煮云吞的同时，将竹升面放在笊篱内，在沸水中烫2分钟，然后捞起过一遍清水，再放入沸水中煮5秒钟，捞出放入碗中，舀入大半碗汤 。
【竹升面怎么做（竹升面的做法）】
7、青菜入沸水中烫熟捞出，放入碗内，撒上韭黄段和葱花即可 。
推荐阅读
- 五香肉炒双椒怎么做（做五花肉炒双椒的窍门）
- 糖果台式小烤肠怎么做（怎么做糖果台式小烤肠）
- 香辣牛肉炖萝卜怎么做（香辣牛肉炖萝卜如何做）
- 香炖奶蛋怎么做（香炖奶蛋做法介绍）
- 笋干海带烧肉怎么做（如何做笋干海带烧肉）
- 糯米小南瓜怎么做（糯米小南瓜的做法）
- 洗衣机有异味怎么清除（如何去除洗衣机的异味）
- 孜然烤排骨怎么做（孜然烤排骨如何做）
- 红豆莲藕粥怎么做（红豆莲藕粥的做法）
- 香煎米粉五花肉怎么做（香煎米粉五花肉做法介绍）