【白菜|翡翠白玉卷：高颜值的待客菜，好吃又营养，老少皆宜，学会不亏】
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翡翠白玉卷：高颜值的待客菜 ， 好吃又营养 ， 老少皆宜 ， 学会不亏
大家常说“十人九胃” ， 意思是胃部是人体中特别重要的器官 ， 很多人不懂得如何保护自己的胃 ， 况且如今生活节奏快 ， 除了日常生活中的饮食不规律 ， 也充满了各种各样的应酬 ， 那些快餐、外卖等食物虽然好吃 ， 但也给我们的身体带来了不小的伤害 ， 其实大家不妨试试自己在家做饭 ， 久而久之 ， 你会发现做饭真的是一件非常有意思的事情 ， 自己动手不仅丰衣足食 ， 而且品尝自己做的饭菜味道真的更独特 ， 今天就为大家分享一道做法简单易操作 ， 但是成品好看又好吃的菜品 。
这道菜的名字听起来就十分高大尚 ， 它叫做“翡翠白玉卷” ， 是不是非常像古代皇家进食的美味？别看它的名字听起来感觉十分昂贵 ， 其实整道菜下来也花不上几个钱 ， 并且食材也特别常见 ， 做好的菜品外表晶莹剔透 ， 口感丰富百变 ， 大人孩子都喜欢 ， 作为待客菜或者家宴菜都十分合适 。 这道菜的主要食材就是白菜 ， 白菜水分充足 ， 且富含维生素等营养物质 ， 易消化 ， 不会给肠胃带来负担 ， 非常适合男女老少久食 ， 尤其是逢年过节时鸡鸭鱼肉吃太多 ， 更需要一道清爽可口的小菜做搭配 ， 解油解腻 ， 十分不错 。
白菜除了营养爽口 ， 也有一个特别吉利的寓意 ， 白菜代表“百财” ， 预祝着百财八方来 ， 所以很多地区在节日里都乐于制作白菜 ， 为自己和家人讨一个好彩头 。 马上就要过年了 ， 大家可以把这道由白菜制成的“翡翠白玉卷”加入到自家的年夜饭中 ， 寓意好 ， 营养高 ， 吃起来也不错 ， 感兴趣的朋友别走开 ， 接下来就一起来解锁这道新美食吧！
【菜品】：翡翠白玉卷
【烹饪食材】：1棵大白菜、1块猪瘦肉、1棵小葱、1小把枸杞子、2勺生抽、1勺料酒、1小勺黑胡椒粉、2勺蚝油、小半碗水淀粉 。
【烹饪步骤】：
1、准备好一颗完整的大白菜 ， 和一块新鲜的猪瘦肉 。
2、把小葱洗净切碎 ， 猪肉洗净后放入绞肉机 ， 绞成肉沫 。
3、在肉沫中加入1勺生抽、1小勺黑胡椒粉、1勺料酒、1勺蚝油调色调味 ， 用筷子搅打上劲 ， 腌制片刻 。
4、把白菜根按照如图的方式切下来 ， 然后将白菜清洗干净 ， 这样成品会像一朵小花一样 ， 十分好看 。
5、锅中加水烧开 ， 把白菜放进锅中 ， 煮至变软 ， 可以用筷子夹一下 ， 如果白菜杆可以变弯曲就行了 。
6、把白菜捞出锅后放晾 ， 然后逐一卷上肉馅 。
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