营养物质|早餐是金，不吃就会诱发胆结石？不吃早餐，究竟有哪些害处？( 二 )
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早餐即便要吃，也要吃得健康
现实生活中，很多人早餐不吃，即便吃也吃得很不健康。
我国曾对广州、上海和北京三个地区的居民早餐进行调查，研究发现---早餐就餐率在74.8%～90.5%之间，35岁以下的调查对象不吃早餐人数反而更多。
而且就算吃早餐，大多数人都是馒头、油条等这类营养单一的吃饭，谈不上健康。
因此，早餐的食物最好种类多样，搭配合理，食物最好多样化，最好有蔬菜、水果、全谷物以及蛋奶等组成。
当然，最好能吃出一道彩虹那就更完美了！
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参考文献：
【1】Brown AW, Bohan Brown MM, Allison DB, et al.Belief beyond the evidence: using the proposed effect of breakfast on obesity to show 2 practices that distort scientific evidence. Am J Clin Nutr. 2013 Nov;98(5):1298-308.
【2】赵熙和, 谢斌, 林英, 等. 北京、广州、上海三地区居民早餐行为调查. 卫生研究, 1998, 27(4):273-274.
【 营养物质|早餐是金，不吃就会诱发胆结石？不吃早餐，究竟有哪些害处？】
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