强强联合
助力预制菜产业发展
年味渐浓 ， 年夜饭餐桌上如何少得了豉油鸡这样的风味？近日 ，盒马与广东省乡村振兴文化服务产业园联名推出豉油鸡预制菜 ， 开启预制年菜季 。
作为新零售平台领航者 ， 盒马从2015年便开始布局预制菜赛道 。 从最初的去皮粗加工制品 ， 到精致包点与快手菜 ， 再到特色美食与预制年菜 ， 盒马上新的步伐一直契合市场消费趋势 。
杨晓蕊告诉笔者 ， 每一次研发背后都有消费数据支撑 。 盒马通过实地调研与线上数据沉淀 ， 聚焦消费者需求 ， 在快节奏当下 ， 保持半年一次的产品焕新频率 ， 促进供应链效率整体提升 。
目前盒马工坊约有40至50款预制菜在售 。 每款菜品外包装上均有烹饪步骤和二维码对应至App上的教学视频 ， 服务到“最后一站” 。 “预制菜市场接受度与复购率很高 ， 刚刚结束的元旦假期销量对比往常翻了一倍” ， 杨晓蕊表示 。
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联名豉油鸡预制菜可于盒马鲜生门店购买
作为联名主体的广东省乡村振兴文化服务产业园(以下简称“产业园”)是广东省乃至全国首个功能性产业园 ， 扎根岭南农耕文化 ， 围绕农业全产业链开展品牌强农行动 。
农业高质量发展 ， 需延长产业链 ， 提升价值链 ， 完善利益链 。 产业园立足于此 ， 搭建公共服务平台 ， 汇聚产品、人才、品牌、服务机构等资源要素 ， 打通生产到市场的数字通道 ， 为广东省乡村产业振兴提供专业化社会化品牌服务 ， 探索可复制、可推广、可持续发展的粤字号品牌创建模式 ， 切实促进广东现代农业产业园高质量发展 。 联名预制菜正是产业园把握产业发展新契机的又一新尝试 。
以联名豉油鸡为代表 ， 今天的预制菜已经突破厨房场域 ， 走向前台 ， 成为一种社交与情感的融合体 。 这源于产业链条上每一次精耕细作 ， 以及乡村振兴的时代机遇 。 预制菜一头链接产地田头 ， 一头链接市场餐桌 ， 是延伸农业产业链、提升农产品附加值的重要手段 ， 激活乡村振兴的新引擎 。 广东省抢占产业先机 ， 积极推动预制菜C位出道、多产多销 ， 给予相关企业充分支持 。 盒马表示 ， 接下来会继续拓宽预制菜业务 ， 打造“1日5餐” ， 覆盖全品类餐食 ， 为消费者提供更多优质产品 。
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