花菜|冬日滋补不上火，这道花菜炒肉你需要拥有
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By Alisonyiul
用料
- 有机花菜 200克
- 前腿肉 300克
- 青椒 1个
- 食盐 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 淀粉 1勺
- 姜 3片
- 料酒 1勺
- 大葱 少许
- 蒜 1瓣
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1、将肉清洗后切片，倒入姜葱料酒进行腌制去味
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2、花菜洗净滤水，起锅倒油，油热后放入姜蒜与花菜一起进行翻炒，并加适量水和少许盐盖上锅盖煮熟(大概2分钟左右，煮太久花菜容易软)捞出
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3、将腌制后肉片里面多余的水倒掉，并放入适量生抽老抽淀粉混合均匀
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4、锅烧热后放油，下肉片进行翻炒，然后加入青椒，干辣椒，老抽，盐一同翻炒，最后加入花菜混合均匀起锅
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5、装盘后就能吃啦
小贴士花菜不要煮太久，否则就不脆啦
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