今天是大寒 ， 二十四节气中的最后一个节气 。
“ 今冬进补 ， 明春打虎" ， 大寒素来被认为是一个进补 的好时节 。南方家庭则会熬煮鲜美的鸡汤 ， 喝下一碗滋补美味的鸡汤 ， 周身暖意融融 ， 一身的寒气都被驱赶殆尽 。
By 豆果美食达人 菜菜美食日记
北方有在大寒吃消寒糕的习俗 ， 甜甜的糯米制成软软的年糕 ， 满足味蕾的同时 ， 企盼年年平安、步步高升 。
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By 豆果美食达人 云食间
小寒大寒 ， 无风自寒 。 在这段时间应该加强保暖 ， 保持充足的睡眠 。 冬季滋补遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”的原则 ，进食温性食物可以积蓄热能 ， 抵御寒风的能量 。
By 豆果美食达人 小黠大痴
除此之外 ， 在 大寒节气 ， 要提防“一病” 。大寒时处严寒期 ， 降水稀少 ， 气候干燥 ， 常有寒潮、大风 。 对体虚年老之人来说 ， 若稍不留意容易使旧病复发或诱发新病 。
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By 豆果美食达人 尖尖实验室
寒冬是 中风、心肌梗死等疾病的发病高峰期 ， 要切实做好心脑血管疾病的预防工作 。首先要做好高血压、高血糖、高血脂、冠心病等原发病的治疗；其次要注意防寒保暖 ， 适当加强体育锻炼以促进气血畅和 。 除此之外 ，饮食更是重中之重！
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今天 ，小果就为大家精心挑选了3道滋补不油腻的美 味佳肴～话不多说 ， 美味见真招~
· 洋葱炒肥牛 ·
洋葱营养丰富 ， 增进食欲、促消化 ， 而且气味辛辣 ， 能够刺激胃肠及消化腺分泌 。 洋葱所含有的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂 ， 能够抗衰老 ， 加上肥牛一起炒 ， 开胃下饭 ， 天天吃不腻 。
By 豆果美食达人 茹絮
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- 食材清单 -
肥牛200g 洋葱半个
蒜 2瓣 葱 1根
食用油适量黑胡椒粉 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 生抽 2勺
淀粉 1勺 清水 5勺
- 做法 -
1.准备好材料 ， 蒜切末 ， 葱切葱花 ， 洋葱去皮洗净切成丝 。
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2. 取一个碗：加入生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 白糖1勺 ， 黑胡椒粉1勺 ， 淀粉1勺 ， 清水5勺调成酱汁备用 。
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3.锅中烧开水 ， 放入肥牛焯至变色 ， 捞出备用 。
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4.另起锅倒入适量的食用油烧热 ， 放入蒜末炒出香味 ， 放入洋葱 ， 翻炒至变软 。
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5. 加入肥牛 。
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6. 加入刚才调好的酱汁 ， 翻炒均匀 。
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7. 出锅前撒上葱花即可 。
· 白菜豆腐火腿煲 ·
这道菜做起来其实更为随意了 ， 不仅方法简单， 味道还无敌鲜美 ， 热呼呼的来一锅 ， 冬天吃起来全身都热呼呼的 ， 简直不要太幸福~
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